Recettes crepes salees oeufs
Crêpes salées aux champignons fromage
100 g de farine, 2 c. à soupe de limonade, 20 cl de lait, 600 g de champignons de paris émincés, 1 filet d'huile d'olive, 1 pincée de sel, comté râpé, 4 gousses d'ail hachées, 15 g de beurre fondu tiède, 2 oeufs, persil haché, 25 g de farine de sarrasin (ou de farine ordinaire), 15 cl environ d'eau, 20 cl de crème liquide
8 Personne(s)
Gâteau de crêpes salées coloré
250 g de farine, 3 oeufs, 1/2 c. à café de sel, Quelques feuilles de salade émincées, Sel, poivre, 2 tomates, Mayonnaise, 1/2 concombre, 1/2 litre de lait, 1 citron, 2 c. à soupe de crème fraîche épaisse, 2 avocats, 1 gousse d'ail, Quelques gouttes de colorant alimentaire vert jaune et rouge
8 Personne(s)
Gâteaux de crêpes salées
10 crêpes, mayonnaise, 10 oeufs durs émiettés, 1 boîte de thon, surimi ou saumon fumé
6 Personne(s)
Crêpes salées au fromage
1/3 l lait, 2 c. à soupe d'huile, 2 oeufs entiers, 1 pincée de sel, tranches de fromage rouge, 160 g de farine
4 Personne(s)
Rôti feuilleté aux cêpes
2 kg de filet de boeuf, 850 g de feuilletage, 1 oeuf, 2 échalotes, sel, poivre, 50 g de farine, 1 dl vin blanc, 250 g de champignons, 6 crêpes salées taille moyenne, 3 dl de fond blanc, sel, poivre, un filet d'huile d'olive, 3 dl de fond brun, 2 dl de madère, huile d'olive
8 Personne(s)
Grosse crêpe dans le four
environ 2 1/2 tasses de farine, 1 c. à thé de sel comble, 4 oeufs, 10 tranches de lard salées sans viande, eau
4 Personne(s)
Crêpe à la margarine
150 g de farine, 40 g de margarine fondue, 2 oeufs, 2 ½ verres de lait
8 à 10 personnes
Crêpes à ma façon
150 g de farine, 2 oeufs, 2 1/2 verres de lait, 40 g de margarine fondue
8 à 10 personnes
Crêpes shaker
33 cl de bière brune (chimay, ciney, orval, kriek...), 2 oeufs, 1 shaker (style tupperware), 1 petite tasse de farine, 1 peu de beurre (pour la cuisson), 1 sachet de sucre vanillé (sauf pour les crêpes salées)
4 Personne(s)
Crêpes salées au jambon et fromage
250 g de farine, 200 ml d'eau, 250 ml de lait, 6 tranches de jambon, 1 c. à soupe d'huile, 1 bonne poignée de persil haché, sel, poivre, de la ciboulette hachée, 3 oeufs, un peu d'ail haché fin, fromage en tranches (gruyère, comté ou raclette)
6 Personne(s)
Crêpes aux cacahuètes et à l'orange
sel : 1 pincée, farine : 150 g, sucre glace, cacahuètes épluchées mais non salées : 100 g, sucre : 1 c. à soupe, farine : 50 g, lait : 25 cl, marmelade d'oranges : 0.5 pot, oeuf : 2
4 Personne(s)
Crêpes mimich
250 g de farine, 3/4 l de lait, 1 c. à soupe d'huile, 3 oeufs, 1 pincée de sel
4 Personne(s)