Recettes de crumble aux pommes de terre
Cassolette au bresse bleu en crumble de pain d'épices
250 g de Bresse Bleu, 200 g de lardons, 60 g de beurre, 1 petit brocoli, gros sel, poivre, 1 c. à soupe de farine, 600 g de pommes de terre à chair ferme (charlotte, roseval…), 4 tranches de pain d’épices
4 Personne(s)
Tarte crumble à la pomme de terre
500 g de pâte brisée, 1 noix de beurre, 75 g de chapelure, 500 g de pommes de terre, 100 g de farine, 1 c. à soupe d'huile d'olive, 1 bouquet de ciboulette, 45 g de parmesan râpé, 100 g de beurre salé (très froid)
6 Personne(s)
Crumble d'agneau à l'origan et à la feta
des tranches de pommes de terre précuites (de quoi tapisser le fond d'un plat à gratin), 1 c. à café + 1 c. à soupe d’origan, 1 gousse d’ail pelée et hachée, 600 g d’agneau (gigot, steak coupé en cubes), 1 dl de fond d’agneau, 2 oignons coupés en lamelles, 50 g de feta émiettée, quelques tomates séchées, 2 c. à soupe d’huile d’olive, 50 g de parmesan râpé
4 Personne(s)
Crumble de légumes à la vache qui rit
150 g de pomme de terre coupées en cubes, 150 g de vache qui rit, 150 g de carottes coupées en cubes, 50 cl de crème fraîche, 150 g de courgettes coupées en cubes, 1 sachet de noix de cajou
6 Personne(s)
Gratin pommes de terre - tomates
1 œuf entier, basilic, muscade, sel, poivre, 200 ml de crème fraîche, chapelure, 6 tomates, 100 ml de lait, ail, 10 de grosses pommes de terre
4 à 6 personnes