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Recettes de pates coquillettes

Quiche aux coquillettes

1 rouleau de pâte brisée, 3 oeufs, 250 g de coquillettes, 3 c. à soupe de lait, sel, poivre, 25 cl de crème épaisse, 1 pointe de muscade en poudre, 125 g de gruyère râpé
6 Personne(s)

Salade de pâte

500 g de pâtes (coquillettes), tomates cerise, bâtonnet de surimi, 6 à 8 œufs durs coupés en 6, 1 boîte de maïs, mayonnaise, 1 boîte de thon
6 à 8 personnes

Pâtes et saucisses apéritif

pâtes coquillettes, gruyère, beurre, 4 saucisses apéritif Jean Gaby ou petit boudin
2 Personne(s)

Gratin de coquillettes

emmental râpé, pâtes (coquillettes ou autres), 6 tranches de jambon haché
4 Personne(s)

Pâtes au chorizo

1 oignon, 250 g de petites pâtes (coquillettes par exemple), salade (Roquette), chorizo doux, 1 verre de vin blanc, 1 l de bouillon de volaille, sel, poivre, huile d'olive
4 Personne(s)

Soupe au pistou et au fromage râpé

250 g de pâtes "coquillettes", 750 g de haricots verts plats, 50 g de rouge râpé, 2 courgettes, 2 poireaux, 1 pied de basilic, 750 g de haricots rouges, 750 g de haricots blancs, 1 branche de céleri, 2 tomates, 2 pommes de terre, 5 gousses d'ail, 2 verres d'huile d'olive, 50 g de gruyère râpé, 50 g de parmesan râpé
4 Personne(s)

Coquillettes serrano

1 pincée de piment fort (espelette ou cayenne), 500 g de pâtes coquillettes, 1 oignon, 3 c. à soupe d'huile d'olive, 1 talon de jambon de serrano ou de bayonne, 1 c. à soupe de persil séché, 1 tête d'ail
4 Personne(s)

Gratin de coquillettes au jambon

emmental râpé, 6 tranches de jambon haché, pâtes (coquillettes ou autres)
4 Personne(s)

Pâtes allemandes

20 "vache-qui-rit", 500 g de viandes hachée de boeuf, 400 g de pâtes (coquillettes)
4 Personne(s)

Knacks à la sauce tomate

un boite de sauce tomate toute prete, des knacks, des pates (coquillette)
4 à 6 personnes

Pâtes aux poivrons et coquillettes

1 poivron jaune, 100 g gruyère râpé, 1 poivron rouge, sel, poivre, 500 g de grosses pâtes coquillettes, 50 g beurre, 1 c. à soupe de maïzena, 1 pot de crème fraîche, 1 poivron vert
4 Personne(s)

Gratin de pâtes au jambon cuit

2 tranches de jambon cuit, 2 c. à soupe d'huile, 150 cl de lait, 5 c. à soupe de farine, 3 noisettes de beurre, gruyère, 400 g de pâtes coquillettes, noix de muscade, sel, et poivre
4 Personne(s)

Pâtes et poivrons à la crème fraîche

1 sachet de cubes de jambon, 1 poivron rouge, 1 poivron jaune, 1 pot de crème fraîche de 20 cl, sel, poivre, 1 feuille de menthe poivrée, margarine, petite pâtes coquillettes
4 Personne(s)

Pâtes paysannes de catherine d

200 g de guyère râpé, 6 à 8 oeufs durs chauds, 1 pot moyen de crème fraîche, 500 g de champignons frais (ou une boîte 4/4), sel, poivre, 2 belles tranches épaisses de jambon découennées (1,5 / 2 cm environ), 500 g de pâtes coquillettes
5 à 6

Soupe corse

2 c. à café de pastis, 3 kg de moules (toutes sauf espagne), 1 orange, gruyère ou parmesan, croûtonsà l'ail, 1 kg de blancs de poireau, sel, poivre
4 à 5 personnes

Gratin de pâtes forestier

200 g de coquillettes, 2 c. à soupe de crème fraîche, 10 g de beurre, 1 petite boîte de champignons de Paris émincés, gruyère, 1 c. à soupe de bouillon de veau en poudre, ½ oignon, 2 tranches de jambon blanc fumé, 1 c. à café de curcuma
2 Personne(s)

Gratin de coquillettes au thon/curry

1 paquet de coquillettes (ou autre pâtes), gruyère râpé, 1 boîte de thon au naturel, crème fraîche liquide, béchamel, curry, sel, poivre
6 Personne(s)

Pâtes aux aubergines faciles

poivre et sel, 300 g de pâtes (type coquillettes), 2 c. à soupe d’huile, ciboulette, le jus d’un citron, 2 aubergines moyennes, 2 poivrons rouges + 1 jaune, 200 g de fromage blanc à 0 ou 20% de MG
4 Personne(s)

Gratin de pâtes facile

500 g de sauce tomate, gruyère, sel, 500 g de pâtes (petites coquillettes), 4 tranches de jambon
5 Personne(s)

Pâtes piquantes

1 oignon, 4 tomates, sel, Tabasco, 2 gousses d'ail, harissa, 1 trait d'huile d'olive, 200 g de pâte type coquillettes
4 Personne(s)

Salade de pâte

500 g de pâtes (coquillettes), tomates cerise, bâtonnet de surimi, 6 à 8 œufs durs coupés en 6, 1 boîte de maïs, mayonnaise, 1 boîte de thon
6 à 8 personnes

Pâtes et saucisses apéritif

pâtes coquillettes, gruyère, beurre, 4 saucisses apéritif Jean Gaby ou petit boudin
2 Personne(s)

Gratin de coquillettes

emmental râpé, pâtes (coquillettes ou autres), 6 tranches de jambon haché
4 Personne(s)

Pâtes au chorizo

1 oignon, 250 g de petites pâtes (coquillettes par exemple), salade (Roquette), chorizo doux, 1 verre de vin blanc, 1 l de bouillon de volaille, sel, poivre, huile d'olive
4 Personne(s)

Soupe au pistou et au fromage râpé

250 g de pâtes "coquillettes", 750 g de haricots verts plats, 50 g de rouge râpé, 2 courgettes, 2 poireaux, 1 pied de basilic, 750 g de haricots rouges, 750 g de haricots blancs, 1 branche de céleri, 2 tomates, 2 pommes de terre, 5 gousses d'ail, 2 verres d'huile d'olive, 50 g de gruyère râpé, 50 g de parmesan râpé
4 Personne(s)

Coquillettes serrano

1 pincée de piment fort (espelette ou cayenne), 500 g de pâtes coquillettes, 1 oignon, 3 c. à soupe d'huile d'olive, 1 talon de jambon de serrano ou de bayonne, 1 c. à soupe de persil séché, 1 tête d'ail
4 Personne(s)

Gratin de coquillettes au jambon

emmental râpé, 6 tranches de jambon haché, pâtes (coquillettes ou autres)
4 Personne(s)

Pâtes allemandes

20 "vache-qui-rit", 500 g de viandes hachée de boeuf, 400 g de pâtes (coquillettes)
4 Personne(s)

Knacks à la sauce tomate

un boite de sauce tomate toute prete, des knacks, des pates (coquillette)
4 à 6 personnes

Pâtes aux poivrons et coquillettes

1 poivron jaune, 100 g gruyère râpé, 1 poivron rouge, sel, poivre, 500 g de grosses pâtes coquillettes, 50 g beurre, 1 c. à soupe de maïzena, 1 pot de crème fraîche, 1 poivron vert
4 Personne(s)

Gratin de pâtes au jambon cuit

2 tranches de jambon cuit, 2 c. à soupe d'huile, 150 cl de lait, 5 c. à soupe de farine, 3 noisettes de beurre, gruyère, 400 g de pâtes coquillettes, noix de muscade, sel, et poivre
4 Personne(s)

Pâtes et poivrons à la crème fraîche

1 sachet de cubes de jambon, 1 poivron rouge, 1 poivron jaune, 1 pot de crème fraîche de 20 cl, sel, poivre, 1 feuille de menthe poivrée, margarine, petite pâtes coquillettes
4 Personne(s)

Pâtes paysannes de catherine d

200 g de guyère râpé, 6 à 8 oeufs durs chauds, 1 pot moyen de crème fraîche, 500 g de champignons frais (ou une boîte 4/4), sel, poivre, 2 belles tranches épaisses de jambon découennées (1,5 / 2 cm environ), 500 g de pâtes coquillettes
5 à 6

Soupe corse

2 c. à café de pastis, 3 kg de moules (toutes sauf espagne), 1 orange, gruyère ou parmesan, croûtonsà l'ail, 1 kg de blancs de poireau, sel, poivre
4 à 5 personnes

Gratin de pâtes forestier

200 g de coquillettes, 2 c. à soupe de crème fraîche, 10 g de beurre, 1 petite boîte de champignons de Paris émincés, gruyère, 1 c. à soupe de bouillon de veau en poudre, ½ oignon, 2 tranches de jambon blanc fumé, 1 c. à café de curcuma
2 Personne(s)

Gratin de coquillettes au thon/curry

1 paquet de coquillettes (ou autre pâtes), gruyère râpé, 1 boîte de thon au naturel, crème fraîche liquide, béchamel, curry, sel, poivre
6 Personne(s)

Pâtes aux aubergines faciles

poivre et sel, 300 g de pâtes (type coquillettes), 2 c. à soupe d’huile, ciboulette, le jus d’un citron, 2 aubergines moyennes, 2 poivrons rouges + 1 jaune, 200 g de fromage blanc à 0 ou 20% de MG
4 Personne(s)

Gratin de pâtes facile

500 g de sauce tomate, gruyère, sel, 500 g de pâtes (petites coquillettes), 4 tranches de jambon
5 Personne(s)

Pâtes piquantes

1 oignon, 4 tomates, sel, Tabasco, 2 gousses d'ail, harissa, 1 trait d'huile d'olive, 200 g de pâte type coquillettes
4 Personne(s)

 
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