Recettes galettes de pommes de terre et carottes
Galette pomme de terre carotte
6 belles carottes, 1 oignon, 3 grosse pomme de terre, 6 oeufs, sel, poivre
4 Personne(s)
Galettes de pommes de terre aux thon
1 filet d’huile, 6 grosses pommes de terre, 3 carottes, persil, 1 grosse boite de thon, 1courgette
5 Personne(s)
Galettes de pommes de terre polonaises
fromage (facultatif), sel, poivre, 5 à 6 belles pommes de terre, huile, 2 gousses d'ail hachées
4 Personne(s)
Tafelspitz léger
3 carottes, 1/2 cube de bouillon de boeuf, 4 pommes de terre, 5 c. à soupe de crème fraîche allégée à 3% de MG, 2 oignons, 2 gousses d'ail, laurier, persil, quelques brins de ciboulette, 1 poireau, 1/4 de céleri-rave, 1,2 kg de viande de boeuf, 2 c. à soupe d'huile d'olive, 1 c. à café de fécule de mais
6 Personne(s)
Galette de pommes de terre au fromage de chèvre
2 à 3 crottins de chèvre (mou), 8 pommes de terre, sel, poivre, huile d'olive
4 Personne(s)
Galettes aux petits pois carottes
Pour la pâte à galettes de sarrasin :, 1 bouillon de bœuf, 2 grandes boites de petits pois carottes, Pour la garniture :, 1 œuf, Maïzena ou farine, 50cl de crème fraiche, 1 gousse d'ail, 1 grosse pomme de terre, Quelques feuilles de persil frais, 5 gr de fleur de sel, 1 oignon, 330gr de farine de sarrasin, 75 cl d'eau froide, sel, poivre
6 Personne(s)
Galette de courgette
sel, poivre, 2 oeufs, 3 belles courgettes, 1 ou 2 pommes de terre, 1/4 d’oignon haché
6 à 8 personnes
Galettes aux trois légumes
carotte : 250 g, huile : 6 c. à soupe, sel, poivre, céleri : 6 feuilles, pomme de terre à chair ferme : 500 g, céleri (boule) : 500 g
4 Personne(s)
Galettes végétariennes
2 c. à soupe de lait, un peu d'huile, 1 carotte, 1 poireau, 2 c. à soupe de farine, 1 courgette, 2 jaunes d'oeuf, 2 pommes de terre
2 Personne(s)
Paillassons de pommes de terre
800 g de pommes de terre, 1 bouquet de persil plat, 4 c. à soupe d'huile d'olive, 1 c. à soupe rase de thym sec, sel, poivre
4 Personne(s)
Croquettes de carottes
2 c. à table de chapelure fine, 1 jaune d'oeuf, 1 1/2 tasse de purée de carottes, 2 c. à table de beurre, sel, poivre, farine, 1 tasse de purée de pommes de terre, 1/4 de tasse de persil frais haché, huile, 1/4 de tasse de fromage râpé a votre choix
6 Personne(s)
Rapés
2 oeufs, 1 c. à soupe de farine rase, sel, poivre, 2 belles carottes, 4 grosses pommes de terre, 2 oignons, persil haché à votre goût
6 à 8 personnes