Recettes roulade courgette
Roulade de courgettes aux poivrons
1 poignée de roquette, 1 grosse boîte de poivrons rouges, 50 g d’amandes émondées pilées, 6 courgettes, 3 carottes finement râpées, 2 paquets de brousse (fromage au lait de brebis) de 400 g, ½ bouquet de ciboulette, ½ bouquet de cerfeuil, 2 c. à soupe d’huile d’olive
6 Personne(s)
Filets de sole roulés et ratatouille
filet de sole : 8, persil, riz : 2 verres, tomate : 3, aubergine : 1, huile d'olive : 2 c. à soupe, courgette : 2, sel, sel, poivre, ail : 2 gousses, poivre vert : 1, crevettes roses : 16 grosses, court-bouillon : 1 sachet
4 Personne(s)
Roulades de courgettes au chèvre
jus d'un citron frais, 120 g de fromage blanc 0%, sel, poivre, 150 g de chèvre frais ou faisselle de chèvre, 1 c. à soupe d'huile d'olive, 3 belles courgettes allongées, 1 pincée de cumin en poudre, 1 pomme granny smith
4 Personne(s)
Roulade d'aubergine ou de courgette au chèvre
3 courgettes ou aubergines, tomates-cerise, 1 salade de roquette, 1 petit bouquet de menthe, 1 salade iceberg, huile d'olive, 250 g de chèvre, 12 tranches de jambon de parme ou bayonne ou serrano, sel, poivre
4 Personne(s)
Roulades de cabillaud aux aromates
1/2 courgette, un peu de basilic, 4 filets de cabillaud de 150g au moins, 1 poignée d'épinards, 1/4 de poivron rouge, 8 tomates cerises pour la décoration, 1/4 de poivron jaune, 1/4 de poivron jaune, une pincée de thym
4 Personne(s)
Petites roulades vertes au chèvre
1 chèvre frais, 2 c. à soupe de crème légère, 1 échalote, huile d'olive, 2 courgettes, sel, poivre, ciboulette
4 Personne(s)
Roulades de cabillaud aux aromates rapide
1/4 de poivron jaune, un peu de basilic, 1/4 de poivron jaune, 4 filets de cabillaud de 150 g au moins, 1 poignée d'épinards, 1 pincée de thym, 1/4 de poivron rouge, 1/2 courgette, 8 tomates cerises pour la décoration
4 Personne(s)