Recettes salsifis en boite
Salsifis caramélisés
salsifis (en boîte ou frais), jus de citron, sucre en poudre, 1 filet d'huile d'olive
2 Personne(s)
Salsifis au pastis
1 boîte de salsifis, 100 g de lardons, sel, poivre, 2 oignons, 1 citron non traité, 1 verre de pastis
3 Personne(s)
Gratin de salsifis facile
1 boîte de salsifis, 500 g de viande hachée, gruyère râpé, 2 gros oignons, 3 à 4 grosses pommes de terre, sauce tomate (provençale, napolitaine, champignons...)
4 Personne(s)
Mousse de salsifis
sel, poivre, 1 grosse boîte de salsifis, 20 cl de crème fraîche, 2 oeufs
6 Personne(s)
Poêlée végétarienne
2 échalotes, 2 c. à soupe d'huile d'olive, 4 fonds d'artichauts, sel, poivre, 50 g de parmesan, 200 g de salsifis, 500 g de pommes de terre à chair ferme, 2 c. à soupe pignon de pin, 1 boîte d'asperges vertes
6 Personne(s)