Recette
Salade de poivrons grillés à l'algérienne (H'miss)
Vous avez besoin de
- 5 gros poivrons (rouge et vert)
- 3 tomates
- 3 éclats d'ail
- 5 c. à soupe d'huile d'olive
- sel et poivre
Instructions
- Faire griller les légumes sous le grill du four (ou meilleur au barbecue).
- A la sortie du four les mettre dans un sachet plastique puis éplucher-les, enfin les hacher au gros couteau.
- Les passer dans une poêle pour enlever le trop d'eau, saler, poivrer, arroser d'huile d'olive.
- Placer au frais 1 ou 2h avant dégustation.
- Le h'miss est meilleur le lendemain.
- Dans certaines régions, on remplace en partie les poivrons par des piments frais pour une version très relevée!.