Recette
Soupe aux deux choux

Vous avez besoin de
  • 2 coeurs de choux frisés
  • 500 g de choux de Bruxelles
  • 500 g de lard fumé
  • 4 saucisses fumées
  • 2,5 l de bouillon de poule
  • sel, poivre
Soupe aux deux choux
Instructions
  • Couper en quatre les coeurs de choux, les mettre dans dans un faitout.
  • Ajouter le lard entier, les saucisses, le bouillon de poule dégraissé.
  • Saler, poivrer.
  • Mettre à feu doux pendant 50 min.
  • Au bout de ce temps de cuisson , ajouter les choux de bruxelles, laisser cuire encore 10 min.
  • Servir le bouillon en soupière.
  • Les saucisses, le lard coupés en morceaux ainsi que les choux seront servis à part.
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