Recette
Fondant express et léger
Vous avez besoin de
- 200 g de chocolat noir à 64%
- 3 oeufs
- 1 c. à soupe de farine
- 1 sachet de sucre vanillé
- 50 g de beurre allégé
Instructions
- Préchauffer le four thermostat 6 (180ºc).
- Faire fondre le chocolat avec le beurre, un peu d'eau.
- Séparer les blancs des jaunes d’oeufs.
- Battre les blancs en neige.
- Ajouter au chocolat fondu la farine, le sucre, les jaunes, les blancs en neige.
- Y incorporer ensuite les blancs avec une spatule en mélangeant délicatement.
- Beurrer un moule à gâteau, y verser la préparation, enfourner pendant 20 min maximum.
- Servir le fondant très frais avec un coulis de fruits.