Recette
Eclade
Vous avez besoin de
- 6 l de moules
- pain de campagne
- beurre
Instructions
- Gratter les moules, les laver.
- Les égoutter, les ranger en cercle sur une épaisse planche de bois.
- Les couvrir d'une épaisse couche d'aiguilles de pin bien sèches.
- Enflammer les aiguilles, dès que le feu cesse, les aiguilles ayant entièrement brûlé, dégager les braises au soufflet.
- Déguster les moules aussitôt avec pain, beurre.
- Elles ont un délicieux goût de pin fumé.
- Pour simplifier, mettre une feuille d'aluminium sur la grille de votre barbecue, y ranger les moules ça ira bien aussi.