Recette
Lapin aux poivrons
Vous avez besoin de
- 1 lapin (01kg)
- 1 poivron rouge
- 1 poivron vert
- 1 poivron jaune
- 3 tomates
- 3 gousses d'ail
- 4 c. à soupe d'huile
- sel, poivre
Instructions
- Faire griller les poivrons, éplucher-les, épépiner-les, les couper en lanières.
- Dans une cocotte, verser l'huile, faire revenir les morceaux de lapin, les dorer des deux cotés.
- Peler les tomates, concasser les grossièrement.
- Ajouter le concassé de tomates, l'ail écrasé, assaisonner.
- Couvrir, laisser cuire pendant 15 min à feu doux.
- Ajouter les poivrons, mélanger, laisser mijoter encore 15 min.