Recette
Potimaron en gratin
Vous avez besoin de
- 1 potimaron d'environ 1kg
- 100 g de comté râpé
- 10 cl de crème fraîche
- lait
- 1 grosse noix de beurre
- 1 pointe de muscade
- sel, poivre
Instructions
- Préchauffer le four thermostat 7 (210°c).
- Couper, ôter les graines, laver le potimaron.
- Faire cuire le potimaron, avec la peau, à la vapeur de préférence 12 min en auto-cuiseur.
- L'écraser dans un plat à gratin avec une fourchette.
- Ajouter 50 g de comté râpé, le beurre, la crème, saler, poivrer, ajouter la muscade.
- Mélanger, ajouter si nécessaire un peu de lait si la consistance paraît trop épaisse.
- Paarsemez avec le reste de comté râpé, faire gratiner 15 à 20 min.