Recette
Aubergines au four faciles
Vous avez besoin de
- 4 aubergines
- 1 tomate
- 100 g de gruyère
- persil
- quelques feuilles de basilic
- huile d'olive
- sel, poivre
Instructions
- Préchauffer le four thermostat 6 (180ºc).
- Laver, essuyer les aubergines.
- Les couper deux, retirer une partie de la chair de façon à former des barquettes.
- Les saupoudrer de gros sel, laisser dégorger les aubergines, la chair retirée, pendant 30 min.
- Couper la chair en dés, ainsi que le gruyère.
- Peler la tomate, la couper en petits morceaux.
- Mélanger le tout, saler, poivrer, ajouter le basilic grossièrement haché.
- Remplir les aubergines de cette farce, les ranger dans un plat allant au four.
- Les arroser d'huile, faire cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres, dorées.