Recette
TRIO DE POIVRONS ESTIVAL

Vous avez besoin de
  • 1 kg de poivrons de 3 couleurs
  • sel poivre
  • huile olive
  • herbes de provence
Instructions
  • Faire griller les poivrons entiers sous le grill du four pdt 1/4h; dès la sortie du four, les enfermer dans un sac plastique.
  • Les laisser 5mn dans le sac, puis les sortir, les éplucher.
  • Les couper en fines lamelles, les faire dorer à la poële dans de l'huile d'olive pendant 15 à 20mn.
  • Assaisonner à votre convenance.
  • Les étaler dans un plat creux, les mettre au frigo toute la nuit.
  • Servir avec une viande grillée.
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