Recette
Paupiettes de poulet au fromage

Vous avez besoin de
  • 4 escalopes de poulet
  • 4 c. à café de moutarde
  • 4 tranches de fromage à hamburger
  • 5 oignons
  • 3 c. à café de fond de volaille
  • 1 noix de beurre
Paupiettes de poulet au fromage
Instructions
  • Attendrir chaque escalope de poulet avec une masse, pour les rendre plus fines.
  • Sur chaque tranche, étaler une c.
  • À café de moutarde, une tranche de fromage à hamburger.
  • Rouler les ecalopes sur elles-mêmes, les ficeler.
  • Pendant ce temps, faire dorer 5 oignons dans le beurre, ajouter 3 c.
  • À café de fond de volaille, 30 cl d'eau.
  • Laisser cuire 20 min, les mettre dans un plat.
  • Faire dorer les paupiettes dans un peu de beurre, en les arrosant régulièrement de beurre, pendant 5 min.
  • Ajouter enfin les oignons, poursuivre la cuisson pendant 10 min.
  • Baisser ensuite le feu au minimum, terminer la cuisson pendant 15 min.
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