Recette
Riz au lait et à la vanille facile
Vous avez besoin de
- 150 g de riz rond
- 0,5 l de lait
- extrait liquide de vanille naturelle
- 100 g de sucre
- 2 jaunes d'oeufs
- 50 g de sucre
Instructions
- Faire cuire le riz pendant 3 min dans de l'eau bouillante.
- Égoutter, puis faire cuire dans le lait jusqu'à ce que le riz soit bien tendre.
- Normalement, il devrait rester une espèce de sauce onctueuse autour du riz.
- Ajouter le sucre, la vanille, faire tiédir.
- Mélanger les jaunes, le sucre jusqu'à obtention d'une crème blanche un peu gonflée,, incorporer au riz.
- Mettre au frigo une demi journée.
- Servir aussi avec des fruits au sirop fait maison, ou des poires coupées en morceaux, mélangées au riz.