Recette
Nid d'hirondelle
Vous avez besoin de
- 4 oeufs durs
- 4 escalopes de veau bien larges mais pas épaisses
- 4 tranches de jambon
- 6 cl de vin blanc
- 1 noix de beurre
- sel, poivre
- Ficelle alimentaire
Instructions
- Prendre 1 oeuf dur refroidi, enrouler 1 tranche de jambon puis l'escalope, ficeler bien.
- Faire de même avec les autres oeufs.
- Mettre du beurre dans une poêle, faire revenir les oeufs.
- Verser le vin blanc, saler, poivrer, laisser cuire à feu doux 30 min.