Recette
Salade de fruits à la menthe
Vous avez besoin de
- 5 oranges
- 350 g de fraises
- 3 tiges de menthe
- 75 g de sucre
Instructions
- Peler les oranges à vif, détacher les quartiers les uns des autres en passant la lame d’un couteau entre les fines membranes en les séparant.
- Travailler au dessus d’un saladier de manière à récupérer le jus.
- Réserver les quartiers d’orange au frais sous un film alimentaire.
- Verser le jus obtenu dans une casserole.
- (ajouter si nécessaire un peu d’eau de façon à avoir 5 cl de liquide).
- Ajouter le sucre, porter à ébullition.
- Laisser bouillir 3 min, retirer du feu, laisser refroidir.
- Laver, équeuter les fraises, les couper en rondelles.
- Laver, sécher, effeuiller la menthe.
- Dans un saladier, mélanger les quartiers d’orange, les fraises, la menthe.
- Arroser du sirop froid.
- Placer au frais jusqu’au moment de servir.