Recette
Figurines sablées

Vous avez besoin de
  • 400 g de farine
  • 175 g de sucre
  • 2 gros oeufs
  • 1 jaune d’oeuf
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 80 g de beurre
  • 1 pincée de sel
Instructions
  • Sortir le beurre à l'avance du réfrigérateur pour le faire ramollir.
  • Mélanger la levure à la farine.
  • Dans un bol, casser les oeufs, l'un après l'autre, les verser dans une terrine.
  • Travailler le beurre à la spatule avec le sucre, mélanger bien.
  • Verser dans cette préparation les oeufs légèrement battus avec le sel, le sucre vanillé puis la farine.
  • Quand la pâte est bien lisse, mettre la au frais 30 min.
  • Préchauffer le four thermostat 7 (210ºc).
  • Étaler la pâte avec un rouleau à pâtisserie.
  • Avec des moules de formes différentes, découper des figurines.
  • Badigeonner ces formes de jaune d'oeuf avec un pinceau.
  • Poser ces sablés sur une plaque à pâtisserie beurrée, les enfourner pendant 15 min.
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