Recette
Flamiche aux endives
Vous avez besoin de
- 2 oignons (petits) hachés
- 2 endives hachées sans le coeur
- 3/4 de tasse de fromage râpé (emmental)
- 3 oeufs
- ¼ de tasse de crème légère
- ¾ ou 1 tasse de lait
- 1 pâte brisée
- 1 c. à soupe de beurre
- sel, poivre
Instructions
- Préchauffer le four thermostat 8 (240ºc) (400ºf).
- Couper les oignons en lanières ainsi que les endives, les faire cuire doucement dans le beurre.
- Saler, poivrer, une fois cuit laisser refroidir.
- Battre les oeufs, ajouter le fromage, la crème, le lait.
- Saler, poivrer, rajouter aux oignons, endives.
- Verser le tous sur une pâte brisée, précuite.
- Enfourner pendant 20 min environs.