Recette
Oeufs au lait sucré

Vous avez besoin de
  • 6 oeufs
  • 1 l de lait
  • 130 g de sucre poudre
  • 1 gousse de vanille
  • 150 g sucre morceaux
  • 3 c. à soupe d'eau
Instructions
  • Faire le caramel avec le sucre en morceaux, l'eau.
  • Lorsqu'il devient marron, le verser dans un moule allant au four.
  • Préchauffer le four thermostat 7 (210ºc).
  • Faire fondre le sucre en poudre dans 1 l de lait, ajouter la gousse de vanille, porter à ébullition.
  • Battre les oeufs en omelette, ajouter le lait progressivement sans la gousse, reverser dans le moule de cuisson (celui avec le caramel).
  • Baisser le four thermostat 5 (150ºc), enfourner pendant 45 min.
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