Recette
Liqueur de mûres de Michèle

Vous avez besoin de
  • mûres : 1 kg
  • framboises : 1 bol
  • groseilles : 1 bol
  • sucre (candi) : 750 g
  • eau de vie (à 50°) : 1.5 l
Instructions
  • Laver, trier les fruits, écraser-les au pilon.
  • Passer au chinois, vous obtenir à peu près 1 litre de jus.
  • Le verser dans un grand bocal, ajouter le sucre.
  • Lorsque le sucre est fondu, ajouter l'eau de vie.
  • Fermer hermétiquement le bocal, remuer de temps en temps.
  • Trois semaines plus tard, filtrer, mettre en bouteilles.
  • Conserver au sec, au frais.
  • A consommer avec modération.
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