Recette
Nucci
Vous avez besoin de
- 500 g de farine de châtaignes
- peu de sel
- eau
Instructions
- Délayer les ingrédients ensemble de façon à obtenir une pâte assez liquide comme une pâte à crêpes.
- Laisser reposer 1 heure.
- Graisser une plaque à four avec une couenne de lard ou un peu de saindoux.
- Puis déposer la pâte par petits tas avec une louche sur la plaque.
- Mettre à four chaud, retourner à mi-cuisson.
- La cuisson est très rapide.
- On peut procéder de la même façon avec une poêle.
- A déguster avec du miel, de la confiture, du brucciu ou manger les nucci en guise de pain.