Recette
Pavés de saumon sauce crevette curry coco
Vous avez besoin de
- 6 pavés de saumon
- 500 ml de lait de coco
- 3-4 cuillères à soupe de curry
- 400 gr de crevettes
- ail
- huile olive
- sel, poivre
Instructions
- Déposer chaque pavé de saumon dans une feuille d'aluminium avec un peu de sel, de poivre, fermer en papillote.
- Décortiquer les crevettes, les couper en 2, faire revenir dans un peu d'huile avec de l'ail.
- Verser le lait de coco, le curry.
- Laisser réduire pendant environ 20-25min.
- Une fois la sauce réduite, mettre le tout dans un robot, mixer.
- Ajouter le tout dans une casserole à feu très doux pendant que les papillotes de saumon cuisent au four environ 20mn.