Recette
Pain d'épices léger
Vous avez besoin de
- 180 g de maïzena
- 1/2 paquet de levure chimique
- 100 g de cassonade
- 1c. à café de cannelle
- 1c. à café de gingembre moulu
- 125 g de miel
- 20 cl de lait écrémé
Instructions
- Préchauffer le four à 170°c ( thermostat 5-6 ).
- Dans un robot, mélanger la maïzena, la levure, la cassonade, les épices.
- Dans une casserole, faire chauffer le lait à feu doux sans le laisser bouillir.
- Une fois tiédi, y diluer le miel puis mélanger le tout à la préparation précédente.
- Verser le tout dans un moule à cake, enfourner 45 minutes.
- Laisser refroidir le pain d'épices avant de le découper en tranches.