Recette
Pâte d'amandes maison
Vous avez besoin de
- 1 kg d'amandes réduites en poudre fine
- 1 kg de sucre
- 150 g d'eau
Instructions
- Faire cuire l'eau, le sucre jusque 130°c.
- Hors du feu, ajouter les amandes, travailler cette masse sur un marbre, longuement pour avoir une pâte lisse, fine.