Recette
Brochettes de pommes et poulet
Vous avez besoin de
- 400 g de blanc de poulet
- 3 pommes (Granny Smith)
- 125 g de champignons de paris
- 200 g de crème fraîche
- 1 c. à café de poivre gris moulu
- 1 c. à café de poivre vert moulu
- 1 c. à café de baies roses concassées
- sel
Instructions
- Composer les brochettes en intercalant les dés de pommes, les dés de poulet, les quartiers de champignons.
- Saler, faire cuire au gril.
- Préparer la sauce aux 3 poivres en mélangeant la crème, le poivre gris, le poivre vert, les baies roses.
- Napper les brochettes de sauce au moment du service.