Recettes ambrucciata corse

Irish cafe

1 boule de glace a la vanille, un expresso corse, une bonne dose de whisky, crème chantilly
1 Personne(s)

Mousse au chocolat nestlé dessert corsé

6 oeufs, 250 g de chocolat (Nestlé dessert corsé), 250 g de sucre, 3 c. à soupe de café froid, 1 c. à soupe de rhum
4 Personne(s)

Muffins coeur corsé

100 g de sucre, 160 g de chocolat Nestlé Dessert Corsé, 100 g de beurre, 3 oeufs, 100 g de farine
9 portions

Mousse au chocolat corsé de sophie

1 pincée de sel, 2 cuillères à soupe d'eau, une tablette de mousse au chocolat noir intense (de type nestlé corsé), 6 oeufs
6/8

Assiette de charcuterie corse

200 g de charcuterie corse (Prisuttu, Lonzu ou Coppa), 200 g de salade, 2 c.à soupe d' huile d'olive, 1 bouquet de basilic, 6 tomates, 200 g de mozzarella, 1 jus de citron, sel, poivre
4 Personne(s)

Moelleux au chocolat nestlé corsé

4 oeufs, beurre pour le moule, 130 g de farine, 130 g de beurre, 200 g de chocolat Nestlé dessert corsé, 150 g de sucre, farine pour le moule, 1 sachet de sucre vanillé, 1 c. à café de levure chimique
4 Personne(s)

Sangria estivale

sucre (à volonté), alcool (de votre choix) : 50 cl, vin rouge corsé : 5 l, cannelle en poudre : 1 c. à café, citron : 2, limonade : 1 l, clou de girofle : 6, orange : 2, fruits de saison : 500 g, noix de muscade : 1 pincée
20 Personne(s)

Canistrellis corses au vin blanc

450 g de farine, 1 sachet de levure, 1 verrre de vin blanc, un peu de sel, 1 verre d'huile d'olive, 170 g de sucre
6 Personne(s)

Tarte au bruccio corse

100 g de sucre en poudre, 1 pâte feuilletée, eau de vie ou rhum selon les goûts, 2 oeufs frais, 150 g de bruccio
6 Personne(s)

Mi cuit au chocolat nestlé

25 g de sucre, 1 oeuf, 25 g de beurre, 30 g de chocolat Nestlé corsé, farine pour le moule, 1/2 c. à café de farine
1 Personne(s)

Petit remontant

1 tasse de café filtre bien fort., sucre avec du miel (facultatif), 1 c. à soupe de crème de table, 1 c. à soupe de brandy ou de Grand Marnier
4 Personne(s)

Velouté de laitue

50 g de beurre, 10 cl de crème, 1 gros oignon, 1,25 l de bouillon de viande bien corsé, 2 laitues, 2 jaunes d'oeufs, sel, poivre
4 Personne(s)

Fondant au chocolat de laurence

200 g de Nestlé Dessert corsé, 125 g de beurre, 6 oeufs, 150 g de sucre en poudre
5 Personne(s)

Coeurs fondants au chocolat

100 g + 8 carrés de chocolat à dessert corsé, 3 oeufs, 1 c. à soupe de farine, 50 g de beurre, 80 g de sucre
4 Personne(s)

Mousse au chocolat surprise aux fruits

200 g chocolat noir corsé, des fruits de saison, poire, fraise, des langues de chat ou autres biscuits, 6 oeufs
6 Personne(s)

Pâte à tartiner au chocolat et aux noisettes

25 cl de lait concentré sucré, 150 g de chocolat noir ( Nestlé corsé), 50 g de poudre de noisettes, 150 g de beurre doux
1 pot

Daube aux pruneaux

persil, pruneaux trempés dans de l'armagnac, des baies de genièvre, 3 oignons, des clous de girofle, thym, noix muscade, vin rouge corsé à hauteur, sel, poivre, 1 jus d'orange + 1 tranche (facultatif), 1/4 de zeste d'orange, 4 tranches d'orange, 3 carottes, sel. poivre
4 Personne(s)

Crêpes du berger corse

1 c. à soupe d'eau de vie de myrte, cidre, 0.5 l de lait, 250 g de farine, 400 g de brucciu, 100 g de sucre poudre, 100 g de mûres sauvages, 3 oeufs
4 Personne(s)

Tarte chocolat citron

200 g farine, 100 g beurre, 75 g beurre, sucre, jus de 3 citrons, 100 g Nestlé dessert corse, 50 g sucre, 2 oeufs, 3 c. a soupe de crème fraîche, sucre
4 à 6 personnes

 
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