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Recettes avec pain four

Hamburger au steak et au fromage

1 oignon, 1 tomate, ketchup, 4 feuilles de salade, mayonnaise, 4 steaks hachés, 4 pains ronds, 8 tranches de fromage
4 Personne(s)

Cailles rôties au pain d'épices

2 oignons, 4 tranches de pain d'épices, 50 g de beurre mou, sel, poivre, 8 cailles vidées, huile, 25 cl de fond de volaille
4 Personne(s)

Oeuf cocotte et maquereaux fumés

2 c. à soupe de crème, 1 œuf, 1 pincée de curry, 1 gousse d'ail, 50 g de côtes de blettes (le vert), 1 filet de maquereau fumé Petit Navire, 1 tranche de pain
1 Personne(s)

Bruschettas aux légumes grillés

2 tomates rondes, 4 tranches de pain complet aux céréales, 1 gousse d'ail, 1/2 poivron vert, 80 g d'emmental allégé, du basilic ciselé, sel, poivre
4 Personne(s)

Pita du printemps

1 tomate (ou tomates-cerise), 2 poivrons rouges, 4 filets de viande de poulet, dinde ou veau, 1 bocal de sauce salsa mexicana (douce, médium ou hot), quelques feuilles de salade, 1 petite boîte de tomates pelées concassées, 1 gousse d'ail, 2 oignons, 1 paquet de pita (pain à garnir), 1 c. à soupe d'huile d'olive, sel, poivre
4 Personne(s)

Tartine de chèvre facile

de la moutarde, 1 fromage de chèvre, des rondelles de tomate, du poivre selon les goûts, 1 grande tranche de pain
2 Personne(s)

Truites farcies à l'ardennaise

1 bouquet garni, 1 dl de vin blanc, muscade, 1 dl de lait, sel, poivre, 75 g de champignons, 1échalote, 30 g d'oignons, 1 c. à soupe de persil haché, 6 truites extra, 1 c. à soupe de ciboulette hachée, 1oeuf, 10 g de beurre, 150 g de mie de pain
6 Personne(s)

Canapé de chèvre

8 crottins de chèvre, 1 pot de coulis de tomates, 4 tranches de pain rassi, sel, poivre, 1 gousse d'ail, herbes selon goût, 1 c. à soupe d'huile d'olive
4 Personne(s)

Pommes au four et de pain

4 tranches de pain, confiture, sucre vanillé, 4 pommes
4 Personne(s)

Tartine au jambon cru gratiné au four

4 grosses tranches de pain de campagne, 200 g de tome aromatisée au poivre ou olive / tomate, 4 belles tranches de jambon de bayonne, 1 gousse d'ail
4 Personne(s)

Tartine des montagnes

coppa, 4 palets de chèvre frais, moutarde, copeau de parmesan, 2 tranches de pain de campagne
2 Personne(s)

Tranches grillées à l'ail et au jambon cru

2 tomates, 4 tranches de jambon de montagne, une gousse d ail, 4 tranches de pain de campagne
4 Personne(s)

Toasts grillés au chèvre

4 c. à soupe d'huile d'olive, quelques tiges de ciboulette coupée, 1 salade, 1 rouleau de chèvre, 1 gousse d'ail, 8 tranches de pain harris
4 Personne(s)

Soupe au pain et au fromage

8 tranches épaisses de pain de campagne, 2 gousses d'ail pelées, 1,25 l de bouillon de boeuf chaud, 200 g de gruyère coupé en tranches fines, sel, poivre du moulin
4 Personne(s)

Gratin à la pêche jaune, coulis de fraise et romarin

125 g de poudre d'amandes, 400 g de fraises, 2 oeufs entiers, 125 g de sucre semoule (1), 125 g de beurre, 30 g de sucre glace, 12 c. à soupe de rhum brun, 50 g de sucre semoule (2), 1 branche de romarin, 6 pêches jaunes, 30 g de pignons de pain
6 Personne(s)

Tartines de campagne fraîcheur

estragon, 1 pot de tomates confites, 1 pain de campagne tranché, 1 barquette "Tartiner & cuisiner thon" de Blini, sel, poivre, 1 paquet de chiffonnade de jambon cru
4 Personne(s)

Croque chocolat

1 pincée de sucre, margarine, du chocolat au lait ou fondant, pain de mie
1 ou plus

Salade de chavignol et gésiers de canard

vinaigrette, 1 salade verte, 4 tranches de pain de campagne, 2 chavignol, 300 g de gésiers de canard, 4 tomates
4 Personne(s)

Bruschettes méditerranéennes

sel, poivre moulu, 1 gousse d'ail, 8 tomates, 8 feuilles de basilic, 8 belles tranches de pain de campagne, 10 cl d'huile d'olive
4 Personne(s)

 
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