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Recettes brioche qui ne leve pas

Brioche au fromage d'annabelle

gruyère râpé, 1 oeuf, 2 c. à soupe de crème fraîche, 2 brioches au beurre du boulanger, dés de jambon, sel, poivre
2 Personne(s)

Petits pains farcis

2 c. à soupe d'échalote hachée, 1 c. à soupe de ciboulette, 4 petits pains briochés, sel, poivre, 200 g de fromage de chèvre frais
4 Personne(s)

Brioche aux pralines

300 g de pâte à brioche, 1 oeuf, 1 pincée de sel, 20 g de beurre, 1 c. à café de lait, 1 pincée de sucre, 60 g de praline rose
4 à 5 personnes

Chavignol en brioche

2 crottins de Chavignol bien sec, ciboulette, 1 Chavignol frais, 100 g de crème épaisse, 1 échalote, 1 petite poignée de raisins secs préalablement gonflés dans du cognac, sel, poivre, 4 petites brioches à boule non sucrées si possible et un peu rassies
4 Personne(s)

Oeufs au plat, au chorizo

10 rondelles de chorizo, 2 oeufs,, huile d'olive, sel
1 Personne(s)

Quichettes au crabe

1 jus de citron vert, vache qui rit, 1 zeste de citron vert hâché, 200 g de crabe en boite effeuillé, 1 c. à soupe de ciboulette hâchée, 2 oeufs, sel, poivre, fonds de quichettes
4 à 6 personnes

Soupe de courgettes facile

beurre, 5 vaches qui rit, petits croûtons, 2 c. à soupe de crème fraîche, 1.5 l d'eau, 5 / 6 petites courgettes, gruyère rapé
4 Personne(s)

Tartelettes briochées aux pommes

1 brioche tranchée, 1 petit pot de compote de pommes, 1 pomme reinette, sucre roux, un peu de beurre ou de margarine plus facile à tartiner, beurre en dés
4 Personne(s)

Lapins brioches

4 bonbons pour le museau, fruit confit pour les yeux des feuilles de pâte d'amande ou bonbon M&M, pour les oreilles des bâtonnets pour les moustaches (cure dent), 4 brioches, 4 petits-suisses, 4 c. à soupe de confiture, 4 meringues
4 Personne(s)

Champignons au boursin

1 boursin, 8 gros champignons gros
4 Personne(s)

Soupe châtaignes

vermicelles (facultatif), 2 pommes de terre, 250 g de châtaignes, 2 vache qui rit, 1 cube volaille (ou 2 selon goût)
4 Personne(s)

Salade d'endives

1 pot de crème fraîche liquide, 2 belles poires pas trop mûres, poivre du moulin, 1 roquefort, 4 endives bien blanches
4 Personne(s)

Aubergines à la crème

1 oignon râpé, 4 tasses d'aubergines, coupées en dés, 2 tasses de sauce blanche moyenne, 3 c. à soupe de beurre
8 Personne(s)

Roulé jambon boursin

tranches de jambon pas trop fines, boursin
4 Personne(s)

Gratin de coquillettes à la vache qui rit

12 dés de vache qui rit (environ 3 portions), Gruyère râpé, 1L de bouillon de légumes, 300g de coquillettes
2 Personne(s)

Toasts à la truffe

fleur de sel, 1 baguette, huile d'olive (AOC) si possible, 1 belle truffe de 60 g environ
6 Personne(s)

Pain perdu brioché aux poires

le jus d'un citron, 40 g de beurre, quelques pistaches décortiquées non salées concassées, le jus d'un citron, 15 cl de lait, 10 cl de crème liquide, 4 tranches épaisses de pain brioché rassis, 90 g de sucre Extra-Fin Béghin-Say, 1/2 c. à café de gingembre moulu, 1 c. à café de cannelle en poudre, 3 poires, 2 oeufs
4 Personne(s)

Compote de pêches de josette

vanille, amandes, sucre, pêche
1 Personne(s)

Omelette américaine

beurre : 1 c. à soupe, oeuf : 4, ketchup : 1 c. à soupe
4 Personne(s)

 
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