Recette
Toasts à la truffe
Vous avez besoin de
- 1 belle truffe de 60 g environ
- 1 baguette
- huile d'olive (AOC) si possible
- fleur de sel
Instructions
- Émincer la truffe en fines tranches à l'aide d'un couteau éplucheur (ne jeter pas les petits bouts qui tombent, qui parfumeront une omelette.).
- Faire mariner les tranches dans un peu d'huile d'olive, pendant 1/4 d'heure.
- Pendant ce temps, couper la baguette en rondelles fines, passer les rondelles au grille-pain.
- Déposer les tranches de truffes égouttées sur les rondelles de pain, parsemer de fleur de sel, déguster.