Recette
Pâte feuilletée simple
Vous avez besoin de
- 200 g de farine
- 1 dl d'eau
- 200 g de beurre
- 5 g de sel
Instructions
- Verser la farine dans un saladier, y ajouter l'eau contenant le sel dissous.
- Mélanger le tout pour former la "détrempe".
- Étaler sur la table sur 1 cm d'épaisseur un carré.
- Mettre le beurre au milieu, replier les 4 coins pour le fermer.
- Étaler-la de nouveau en rectangle de 1 cm d'épaisseur.
- Pliez en 3 comme une serviette.
- Donner-lui un tour.
- Laisser reposer 1 heure.
- Reprendre la même opération minimum 6 fois (3 dans la largeur, 3 dans la longueur, en alternance).