Voir cherchez aussi

Recettes de glace l'eau

Croissants aux amandes

1 c. à soupe de rhum, 1 oeuf, 50 g de sucre, 6 croissants, 60 g d'amandes en poudre, amandes effilées, 50 g de beurre, 60 g de sucre glace, 150 ml d'eau, 1/2 c. à soupe de rhum
6 Personne(s)

Saint-honoré

sucre en poudre : 200 g, farine Suprême Francine : 150 g, blanc d'oeuf (à température ambiante) : 2, sel : 1 pincée, sucre glace : 2 c. à soupe, eau glacée : 2 c. à soupe, sel : 1 pincée, oeuf : 3, beurre : 75 g, crème fleurette (très froide) : 30 cl, oeuf : 3, farine Suprême Francine : 125 g, eau : 4 c. à soupe, préparation pâte à choux Francine : 1, eau : 20 cl, beurre : 75 g, sucre en poudre : 1 c. à soupe, sucre vanillé : 1 sachet, sucre en poudre : 60 g, jaune d'oeuf : 1, sel : 1 pincée
8 Personne(s)

Forêt noire

10 cl de kirsch (ou 1 boite 4/4 de cerises au sirop, 10 cl de kirsch), 1 pincée de sel, 20 g de sucre en poudre, 40 cl de crème fraîche, 6 oeufs, 50 g de sucre glace, 25 cl d'eau, 180 g de sucre en poudre, 500 g de cerises aigres, 30 g de beurre et 1 c. à soupe de farine pour le moule, 150 g de beurre, 200 g de chocolat amer pour le décor, 5 cl de kirsch, 60 g de farine, 1 c à café de vanille liquide, 75 g de cacao non sucré
6 à 8 personnes

Tartelettes rustiques pommes et potimarron

quelques lamelles de potimarron, 1 pincée de sel, 40 g semoule de blé, 50 ml eau glacée, 150 g de farine semi-complète, 100 g beurre froid, 2 pommes, 50 g sucre
6 Personne(s)

Pêches flambées à la glace

1/4 l d'eau, 1 petit verre de kirsch, 4 c. à café de gelée de groseille, 2 belles pêches, 1/4 l de glace à la vanille, 4 c. à soupe de sucre semoule, 150 g de sucre
4 Personne(s)

Tarte aux cèpes facile

eau glacée, 1 rouleau de pâte brisée, 2 c. à soupe de chapelure, 15 cl de béchamel, un peu de jus de citron, huile d'olive, 600 g de cèpes, 2 c. à soupe de parmesan, 90 g de beurre, sel, poivre
6 Personne(s)

Croquettes de ris de veau

1 bol d'eau glacée, le jus d'1 citron, 1 citron coupé en quartiers, 1 c. à café de sel, 2 l d'huile de friture, 400 g de farine, 1 bouquet garni, 1 carotte émincée, sel, poivre, 3 oeufs, 1 oignon émincé, 2 noix de ris de veau, 1/2 l d'eau
4 Personne(s)

Quiche au brie et aux canneberges

sel, poivre, 75 ml d'eau glacée, 225 g de brie coupé en morceaux, 1 pâte brisée (2 abaisses de 20 cm), 5 oeufs, 45 ml de ciboulette hachée, 430 ml de farine, 125 ml de crème fraîche, 2,5 ml de sel, 125 ml de beurre doux très froid, 125 ml de canneberges
4 Personne(s)

Etoiles au chocolat

2 oeufs, 150 g sucre en poudre, 1/3 verre d'eau, 50 g glace, 150 g de chocolat Nestlé, 300 g de corn flakes
4 Personne(s)

Salade de chou à l'orange

1 c. à café de moutarde à l'ancienne, eau glacée, 250 g de bouquet de brocolis, 1 c. à café de moutarde forte, 2 oranges, ½ chou vert frisé, 2 c. à soupe d'huile, ½ citrons, sel, poivre
4 Personne(s)

Eclairs coco pistache

25 g de sucre glace, 30 g de sucre glace, 5 cl d'eau, 2 œufs entiers, 75 g de mascarpone, 40 g de beurre, 60 g de farine type 45, 15 cl de crème liquide entière, 10 g de sucre glace, un peu d'eau chaude, 1 pincée de sel, 5 g de sucre semoule, 30 g de pâte pistache, 5 cl de lait de coco, 15 cl de crème liquide entière, 2 grosses c. à soupe de pâte à tartiner à la noix de coco
5 éclairs

Moelleux aux amandes avec coulis de framboises

50 g de sucre glace, 5 cl d'eau-de-vie de framboises (facultatif, ne fait que relever le goût), 1 citron, 1 rouleau de pâte brisée, 500 g de fromage blanc en faisselle, 4 oeufs, 1 pincée de sel, beurre pour le moule, 125 g de sucre, 60 g de poudre d'amandes, 250 g de framboises
6 Personne(s)

Soupe glacée de concombres aux crevettes

graines et feuilles de coriandre, yaourt : 60 cl, 30 cl d'eau glacée, crème fraîche : 1 petit pot, crevettes roses : 30, tabasco : quelques gouttes, citron jaune : 1, concombre : 2, ail haché : 1 gousse, citron vert : 2, sucre : 1 pincée, sel, poivre
6 Personne(s)

Pâte de groseilles

sucre : le poids de la purée réduite, sucre cristallisé ou sucre glace, eau : 1 verre, groseilles : 500 g
20 bonbons

Rissoles aux poires

200 g de pâte feuilletée, 100 g de sucre, 1 c. à café de cannelle en poudre, 4 poires, 50 g de beurre, sucre glace, 20 cl d'eau, 1 gousse de vanille, huile de friture
4 Personne(s)

Beignets de tomates de france

tomate grappe (bien fermes) : 8, farine : 250 g, levure alsacienne : 1 sachet, maïzena : 50 g, eau glacée, huile de friture
4 Personne(s)

Punch rhum et cognac

2 l de Rhum, 500 g de cassonade, 12 cl d'eau de vie de pêche, 18 citrons, zeste rapé et jus pressé, 1 l de Cognac, 3 l d'eau,, de la glace pilée si possible
10 à 12 personnes

Tcharek avec glaçage

1 pincée de cannelle, eau de fleur, 3 mesures de farine, eau de fleur, 3 mesures d'amande, 2 c. à soupe de sucre glace, eau, 1 mesure de sucre, 1 pincée de sel, 1 mesure de beurre
20 Personne(s)

Omelette aux pommes

100 g de sucre, 1 sachet de sucre vanillé, cannelle en poudre, 100 g de beurre, 12 oeufs, 4 pommes reinettes grises, 10 cl de crème, sucre glace, 5 cl d'eau-de-vie de cidre
6 à 8 personnes

 
Accès rapide téléphone

Publicité