Recette
Pêches flambées à la glace
Vous avez besoin de
- 2 belles pêches
- 1/4 l d'eau
- 150 g de sucre
- 1/4 l de glace à la vanille
- 4 c. à café de gelée de groseille
- 4 c. à soupe de sucre semoule
- 1 petit verre de kirsch
Instructions
- Peler les pêches, les couper en deux, les faire pocher 10 min dans le sirop préparé avec le sucre, l'eau.
- Dans 4 coupes individuelles, répartir la glace que vous tasser.
- Disposer rapidement les pêches encore chaudes sur la glace, côté creux au dessus.
- Mettre une c.
- À soupe de gelée de groseille délayée avec un peu sirop dans le creux des pêches, saupoudrer de sucre, arroser de kirsch flambant.