Recettes de pate a sucre
Pâtes au sucre
1 c. à soupe de crème fraîche (facultatif), 250 g de pâtes, un peu de sucre en poudre
4 Personne(s)
Pâte sucrée avec sucre glace
1 pincée de sel, 300 g de beurre à température, 500 g de farine, 200 g de farine, 2 oeufs ou 100 g de crème fraîche épaisse, 50 g de sucre glace, 10 g de sucre vanillé, 2 g de sel, 2 jaunes d'oeufs durs, 2 g de sucre vanillé, 150 g de sucre glace, 180 g de beurre à température, 40 g d'amandes en poudre
6 Personne(s)
Pâte sucrée
100 g de margarine, 1 petite pincée de sel, 130 g de sucre, 1 oeuf, 250 g de farine "type 55"
12 à 16 sablés
Pâte sucrée toute fraiche
4 jaunes d'oeufs, 150 g de beurre, 300 g de farine, 150 g de sucre, 1 pincée de sel
6 Personne(s)
Beignets de pâtes sucrés
sucre en poudre, confiture, 500 g de coquillettes, Nutella, 2 oeufs, farine : 300 g, 1/2 litre d'eau
4 Personne(s)
Marinettes
pâte sucrée, marmelade de pommes, fondant au rhum, 1 grain de raisin de smyrne
4 Personne(s)
Tarte au citron sucré
1 pâte sablée, 1 ou 2 citron selon la taille, 50 g de beurre, 3 oeufs, 130 g de sucre
4 Personne(s)
Beignets aux cerises
sucre, pâte à beignets, cannelle, 500 g de cerises (avec la queue), huile
6 Personne(s)
Tarte aux kiwis
100 g de sucre, 1 pâte feuilletée, 1 c. à café de maïzena, 20 cl de crème, 500 g de kiwis, 3 oeufs
6 Personne(s)
Tarte au potiron sucrée
1 pâte brisée, 3 oeufs, 120 g de cassonade blonde, 1/2 verre de lait, 700 g de potiron non épluché, 1 c.à café de cannelle, 1/2 verre de crème fraîche, quelques amandes en poudre ou écrasées
6 Personne(s)
Gâteau à la crème
3-4 c. à soupe de sucre, 250 g de pâte feuilletée, 1-2 c. à café de farine, 3 dl de crème
4 Personne(s)
Torsades au chocolat
1 oeuf, 40 g de sucre, 1 pâte feuilletée, pépites de chocolat, 1/3 de l de lait, 50 g de farine, 2 sachets de sucre vanillé
6 Personne(s)
Tarte aux pommes de michèle
150 g de sucre, 1 pâte feuilletée prête à dérouler, 25 cl de lait condensé non sucré, 2 oeufs, 2 c. à soupe de semoule de blé, 4 belles pommes, 1 sachet de sucre vanillé
6 Personne(s)
Petits fours sec en pâte sucrée
pâte, amande, 1 morceau d'écorce confite, oeuf, malaga
4 Personne(s)
Tarte aux amandes et à la cannelle
100 g de sucre, 1 pâte sablé, 2 c. à café rases de cannelle, 50 g de beurre, 4 blancs d'oeufs, 300 g de poudre d'amandes, 1 pincée de sel
4 Personne(s)
Tarte au chocolat fondant
300 g de pâte sucrée, 200 g de chocolat, 150 g de crème liquide, 50 g de lait, 1 oeuf
4 à 6 personnes