Recette
Petits fours sec en pâte sucrée
Vous avez besoin de
- pâte
- oeuf
- amande
- malaga
- 1 morceau d'écorce confite
Instructions
- Préchauffer le four.
- Étendre la pâte sucrée ordinaire, découper-la de différentes formes avec des petits découpoirs représentant des trèfles, des coeurs, des gerbes, etc.
- Déposer-les sur une tôle beurrée, les dorer à l'oeuf, décorer-les chacun différemment, sur une moitié d'amande, sur une autre un malaga, un morceau d'écorce confite ou d'angélique, etc.
- Il n'y a pas de règle absolue.
- Faire cuire à four bien chaud 5 à 6 minutes.
- La pâte doit être parfumée au zeste de citron ou orange.