Recette
Marinettes

Vous avez besoin de
  • pâte sucrée
  • marmelade de pommes
  • fondant au rhum
  • 1 grain de raisin de smyrne
Instructions
  • Faire des petites tartelettes creuses en pâte sucrée, faire les cuire à sec, les remplir très copieusement d'une marmelade de pommes très réduite, presque à l'état de pâte.
  • Les garnir avec de la pomme chaude, laisser refroidir pour que cela fasse une peau dessus.
  • Les glacer avec un fondant au rhum, mettre un grain de raisin de smyrne au milieu.
  • Cette pellicule sur la pomme empêche le fondant de fondre trop vite.
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