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Recettes de salade de betterave

Salade de betteraves légère

quelques feuilles de betteraves, 4 cerneaux de noix, 1 botte de persil haché, 2 betteraves rouges, 4 amandes, 2 c. à soupe d'huile de noix, 2 c. à café de moutarde forte, 1 citron
4 Personne(s)

Salade de betteraves et framboises

quelques brins de ciboulette, 2 c. à soupe d'huile de colza, 4oeufs, 125 g de framboises, 4 filets d'anchois, 2 c. à soupe de vinaigre de framboises, 2 endives, 4 betteraves cuites, poivre, sel, 1 petite boîte de maïs
4 Personne(s)

Salade de betteraves à l'orange

vinaigre de vin : 1 c. à soupe, orange : 1 demi, orange : 1 demi, moutarde forte : 1 c. à café, huile d'olive : 3 c. à soupe, graine de cumin : 1 c. à café, betterave cuite : 300 g, sel, poivre, persil : 10 brins
4 Personne(s)

Salade de betteraves

ciboulette, huile, 2 grosses betteraves cuites, vinaigre, ail en poudre, 3 oeufs durs, 155 g de thon égoutté, persil, sel, poivre
4 Personne(s)

Salade de betteraves, mâche et féta à la menthe

120 g de féta, 1 c. à soupe d'huile de noix, 6 brins de menthe, sel, poivre, 2 c. à soupe d'huile d'arachide, 1 c. à soupe de vinaigre de vin, 3 betteraves cuites, 1 poignée de mâche
6 Personne(s)

Salade de betteraves à la marocaine

250 g de bettraves, sel, poivre, 2 oignons, 2 c. à soupe de vinaigrette, 2 c. à soupe d'huile végétale, 250 g de tomates
4 Personne(s)

Salade de betterave

80 g de cerneaux de noix, 100 g de pruneaux, 500 g de betterave cuite, 5 c. à soupe de mayonnaise, 1 à 3 gousses d’ail
4 à 5 personnes

Salade de betterave aux anchois roulés

3 c. à soupe d'huile d'olive, 3 brins de persil plat, 1 boîte de filets d'anchois roulés aux câpres, 1 oignon doux, 2 c. à soupe de vinaigre de cidre, sel, poivre, 3 ou 4 betteraves rouges selon grosseur
4 à 6 personnes

Salade de betteraves rouges

huile d'olive, vinaigre de framboises, 200 g de betteraves cuites, sel, poivre, 100 g de cerises griottes, persil, 200 g de haricots rouges
2 Personne(s)

Salade betteraves et pommes

400 g de betteraves rouges cuites, 3 pommes, citron, 1 oignon, vinaigrette aux herbes, 2 oeufs durs, 100 g de cerneaux de noix
4 Personne(s)

Salade de betteraves rôties à la mangue

1/4 c. à café de poivre, 1 mangue épluchée et coupée en cubes, 1/8 c. à café de sel (optionnel), 6 tasses de laitues (si possible utilisez des laitues de sortes différentes mais ce n'est pas nécessaire, disons que c’est plus joli.), 2 betteraves, épluchées, 2 c à soupe de jus de citron, 2 c. à soupe d'huile d’olive, 1/4 tasse de jus d'orange, 1 c. à soupe de moutarde
4 Personne(s)

Salade de betteraves aux pommes et ananas

4 tranches d'ananas en boîte, 4 betteraves rouges cuites, huile, vinaigre, 1 pomme, 1 oignon, moutarde, sel, poivre
4 Personne(s)

Salade de betteraves facile

1 petit bouquet de persil plat, 3 c. à soupe de vinaigrette simple (2 c. à soupe d'huile d'olive + 1 c. à soupe de jus de citron), sel, 4 betteraves moyennes, 2 c. à café d'ail frais écrasé
4 Personne(s)

Salade de pilpil

1/2 cube de bouillon, poivre, 1 verre de pipil, le jus de citron, quelques feuilles de salade, 1 carotte, 5 c. à soupe d'huile d'olive, 1/2 betterave rouge, 1 pomme, 1/2 c. à café de moutarde citron
4 à 6 personnes

Salade de pilpil facile

quelques feuilles de salade, 1/2 cube de bouillon, 1 carotte, 1 demi betterave rouge, 1/2 c. à café de moutarde, citron, sel, poivre, 1 verre de pilpil, 5 c. à soupe d'huile d'olive, 1 pomme
4 à 6 personnes

Salade de fruits à la betterave

sucre selon le goût de chacun, le jus de 2 oranges thomson, 3 ou 4 betteraves cuites, 2 ou 3 bananes selon la taille des bananes, grains de grenade
4 à 5 personnes

Salade de poireaux et betteraves

50 g de noix hachées, 1 c. à soupe de vinaigre de vin blanc, 2 c. à soupe d'huile d'olive, 1 c. à soupe d'huile de noix, 1 belle betterave rouge cuite, 4 poireaux, sel, poivre, 1 c. à café de moutarde
4 Personne(s)

Salade poireaux et betteraves

1 c. à café de moutarde, 1 belle betterave rouge cuite, 50 g de noix hachée, 1 c. à soupe d'huile de noix, 1 c. à soupe de vinaigre de vin blanc, 4 poireaux, 2 c. à soupe d'huile d'olive, sel, poivre
4 Personne(s)

Salade de poireaux et betteraves facile

1 c. à soupe de vinaigre de vin blanc, 50 g de noix hachée, 2 c. à soupe d'huile d'olive, 1 belle betterave rouge cuite, 1 c. à soupe d'huile de noix, 4 poireaux, sel, poivre, 1 c. à café de moutarde
4 Personne(s)

 
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