Recette
Salade betteraves et pommes
Vous avez besoin de
- 400 g de betteraves rouges cuites
- 3 pommes
- citron
- 1 oignon
- 2 oeufs durs
- 100 g de cerneaux de noix
- vinaigrette aux herbes
Instructions
- Peler les betteraves, les couper en petits dés.
- Peler, épépiner les pommes.
- Les couper en tranches, citronnez-les pour qu'elles ne noircissent pas.
- Peler, émincer l'oignon, écaler les oeufs durs, les couper en quartiers.
- Mettre les betteraves, les pommes, l'oignon dans le saladier de service, assaisonner de vinaigrette mélanger bien.
- Garnir de quartiers d'oeufs durs, de cerneaux de noix.
- Vous pouvoir ajouter quelques feuilles de mâche ou d'endives, remplacer les noix par des pignons.