Recettes dindonneau roti

1 jaune d'oeuf, 100 g de roquefort, 200 g de crème fraîche, sel, poivre, persil, beurre, 1 rôti de dindonneau

persil, 600 g de champignons de paris, 300 g d'épinards, 1 gousse d'ail, 500 g d'oseille, 2 échalotes, 30 g de beurre, 2 c. à soupe d'huile d'olive, 1 c. à café de farine, 1 rôti de dindonneau de 800 g environ, sel, poivre, 10 cl de crème fraîche, 5 cl de lait

1 filet d'huile, 1 bouteille de vin blanc sec, 10 grains de poivre noir, 2 poireaux, 50 g de beurre, 1 clou de girofle, 1 rôti de dindonneau, 3 navets, 1 bouquet garni, un de vinaigre, 2 oignons émincés, 2 carottes, 1 branche de céleri en tronçons, beurre pour le moule, 4 dl de crème épaisse, sel, poivre

1 gousse d'ail, 1 bouquet garni, une noix de beurre, 1 chou vert, bouillon, 6 pommes de terre, 1 carotte, 1 rôti de dindonneau, des bardes de lard, 1 oignon, sel, poivre

50 g de beurre, sel poivre, 2 navets, 1 rôti de dindonneau de 750 à 800 g, 4 pommes de terre moyennes, 4 carottes, 250 g de petits oignons, gros sel marin, 1 bouquet garni, 2 c. à soupe de poivre concassé, 3 c. à soupe de farine, 1 dl d'huile

1 rôti de filet de dindonneau, paprika, cerises au marascain, poivre de cayenne, 1 grande boîte de rondelles d'ananas au sirop, sel, poivre, 4 c. à soupe de crème fraîche, 1 morceau de beurre