Recettes laetitia marmiton
"toasts laetitia" de vianney
3 boites de foie de morue, 3 boites d'oeufs de lompes, 3 baguettes fraîches coupées (demandez à votre boulanger de les couper à la trancheuse)
10 Personne(s)
Toasts moutarde gruyère de laetitia
1 gros pot de crème fraîche épaisse, poivre, 250 g de gruyère, 4 c. à soupe de moutarde, baguette coupée en tartines
6 Personne(s)
Tarte aux pommes de laetitia
3 pommes, 1 pâte feuilletée, 1 sachet de sucre vanillé, 150 g de beurre, 125 g de sucre
6 à 8 personnes
Moelleux au chocolat de laetitia
80 g de beurre, 3 oeufs, 1 c. à café de levure, 100 g de sucre, 150 g de chocolat, 60 g de farine
6 Personne(s)
Brownies de laetitia
1 pincée de sel, 150 g de beurre, 3 oeufs, 60 g de farine, 1 sachet de sucre vanillé, 150 g de sucre, 250 g de chocolat
8 Personne(s)
Croque monsieur fondant de laetitia
crème fraîche, gruyère rapé, jambon blanc, 8 tranches de pain de mie
4 Personne(s)
Poulet aux olives de laetitia
sel, poivre, 500 g d'olives vertes, 1 citron et 1 tranche de citron, 1 c. à soupe de ras el hanout, 1 beau poulet, huile d'olive
6 Personne(s)
Gâteau à la rhubarbe de laetitia
500 g de rhubarbe, 175 g de sucre, 75 g de beurre, 1 sachet de levure, 200 g de sucre, 3 oeufs, 250 g de farine, 1 sachet de sucre vanillé, 1/2 verre de lait, 100 g de beurre
4 Personne(s)
Tiramisu façon laëtitia
3 c. à soupe de sucre en poudre, 1 pincée de sel, 3 oeufs, 1 tasse de café (à diluer en fonction de l'intensité du goût de café recherché), 1 boîte de biscuit à la cuillère (en fonction de la taille du plat), cacao en poudre (sans sucre ajouté, si possible), 250 g de mascarpone, 1 sachet de sucre vanillé
6 à 8
Galette des rois de laetitia
125 g de poudre d'amandes, 2 rouleaux de pâte feuilletée, 85 g de beurre pommade, 1 fève, 85 g de sucre, 1 c. à soupe rase de farine, 1 oeuf, sucre fin
8 Personne(s)
Pommes de terre farcies de laetitia
2 c. à soupe de farine, 300 g de hachis de boeuf, thym ou bouquet garni, 1 gros oignon, 1/2 verre de vin blanc de table, 10 pommes de terre de tailles moyennes, 250 g de chair à saucisse, huile d'olive ou 1 noix de beurre, sel, poivre
5 Personne(s)
Blanquette de veau à l'ancienne de laetitia
1,2 kg de veau assorti (épaule, flanchet, poitrine, tendron), 1 citron, 1 pincée de noix de muscade, 3 carottes, 5 c. à soupe de crème fraîche, 200 g de petits champignons de paris, 20 g de beurre, 1 oignon piqué de 4 clous de girofle, 150 g de poitrine fumée, 1 gousse d'ail, 1 pincée de sucre en poudre, 2 c. à soupe de vinaigre blanc, sel, poivre, 100 g d'oignons grelots, 40 g de farine, 2 verres de vin blanc, 1 bouquet garni, 1 l d'eau + 1 verre d'eau
6 Personne(s)