Recettes peche liqueur
Liqueur de pêche
1 kg de pêches de vignes bien mûres, 350 g de sucre, un peu d'eau, un fragment d'écorce de cannelle, 1 étoile d'anis, 1 l d'eau de vie blanche
4 à 6 personnes
Crumble aux pêches
liqueur de pêche : 1 c. à soupe, muscade râpée, cannelle en poudre, farine : 125 g, beurre : 125 g, pêche au sirop : 2 boîtes 4/4, sucre : 150 g
6 Personne(s)
Bonbon
3/10 de Bénédictine, 2/10 de liqueur de pêche, 1/10 de liqueur d'abricot, 2/10 de liqueur de café, 2/10 de crème fraîche liquide
4 Personne(s)
Blue banana
2/10 de liqueur de pêche, 3/10 de nectar de banane, 1/10 de liqueur de fraise des bois, 3/10 de tequila, 1/10 de curaçao bleu
4 Personne(s)
Apple toddy
10 cl de liqueur de pêche, 20 cl de cognac, 100 g de compote de pomme
Bi-centennaire
liqueur de fraise : 2 cl, liqueur de pêche de vigne : 3 cl, armagnac : 2 cl
1 Personne(s)
Belvédère
jus de mangue : 0.5 cl, liqueur de pêche de vigne : 3 cl, liqueur de poire : 2 cl
1 Personne(s)
Austrian friendship
cherry : 1 cl, liqueur de pêche : 2 cl, jus d'ananas : 4 cl, malibu : 2 cl, poire Williams : 2 cl
1 Personne(s)
Caroline
2 traits de crème de cassis, 4/6 de vermouth rouge, 1 trait de liqueur de pêche, 1/6 de vodka, 1/6 d'orange pressée
1 Personne(s)
Champion
1 trait de Cointreau, 1 cerise pour décorer, 2/3 de vermouth blanc, 1/3 de liqueur de pêche
2 Personne(s)
Cocktail macao
1 trait de jus de goyave, 2 cl de gin, glaçons, 3 cl de crème de pêche, 2 cl de liqueur d'abricot
1 Personne(s)
Charlotte choco-pêches
30 biscuits à la cuillère, 1 sachet de sucre vannille, 1 grosse boîte de pêches en conserves (450 g égouttées), 150 g de chocolat noir, 125 g de framboises, liqueur de pêche, 20 cl de crème liquide, 4 jaunes d'oeuf
6 Personne(s)
Pêches glacées aux framboises
4 pêches, 50 g de framboises, sorbet à la pêche, 1 verre de liqueur de framboises, feuilles de menthe
4 Personne(s)
Amandine
10 cl de jus de pêche, 6 cl de jus de pomme, 1 cl de liqueur d'abricot, 4 cl de liqueur de litchi
6 Personne(s)
Birdie
2/10 de crème de pêche de vigne, 4/10 de gin, 1 trait de d'Angostura, 4/10 de liqueur Parfait Amour
4 Personne(s)
Crêpes à la pêche et aux amandes grillées
2 c. à soupe d'huile, ½ pêche au sirop, 1 pincée de sel, kirsch ou rhum, liqueur d'orange, 2 c. à soupe de sucre en poudre, sucre vanillé, eau de fleur d'oranger, 250 g de farine, 1 c. à soupe d’amandes effilées, 1 c. à café de sucre, ½ l de lait, 3 oeufs, 1 petite noisette de beurre
10 à 12 crêpes
Fruits rafraîchis au champagne
pêches, sirop froid au kirsch, au marasquin ou au champagne, fraises, cerises, amandes fraîches épluchées, un peu de cassis, 6 g de gélatine, abricots, framboises, groseilles rouges et blanches
4 Personne(s)