Recettes quiche sans pate noix
Quiche lorraine légère
150 g de beurre allégé mou, 1/2 c. à café de sel, sel, poivre du moulin, noix de muscade, 8 cl de lait écrémé, 70 g d’emmental râpé allégé, 3 oeufs, 200 g de lardons de volaille, 20 cl de crème fraîche allégée à 3% de MG, 150 g de maïzena, 150 g de farine, cerfeuil
6 Personne(s)
Quiche lorraine aux lardons
100 g d'allumettes de lardons, 50 cl de crème fraîche épaisse, 4 œufs, 4 c. à café de noix de muscade, gruyère, 50 g de parmesan, 1 rouleau de pâte feuilletée
4 Personne(s)
Quiche lorraine
100 g d’emmental râpé (facultatif), 200 g de farine, 3 oeufs, 200 g de poitrine de porc fumé, 100 g de beurre à température ambiante, poivre du moulin, 1 pincée de sel, 20 cl de crème fraîche, noix de muscade, ½ verre d'eau ou de lait
4 Personne(s)
Quiche surprise
oignon : 1, jambon de pays : 150 g, eau, gruyère râpé : 150 g, sel, poivre, carotte : 1, beurre : 60 g, sel fin, oeuf : 4, crème fraîche : 3 c. à soupe, bière : 0.33 l, farine : 300 g, lard : 150 g, lait : 0.25 l, noix de muscade, beurre : 120 g, blanc de poireau : 1
6 Personne(s)
Quiche sans pâte au gruyère
3 tranches de jambon ou des lardons, 3 oeufs, 3 noix de beurre, 100 g de gruyère, 100 g de farine, 1/2 l de lait (ou moins de lait remplacé par de la crème fraîche)
4 Personne(s)
Quiche chèvre et épinards
1 chèvre bûche, 1 filet de poulet par personne, sel, poivre du moulin, noix de muscade, 500 g d'épinards (congelés pour la rapidité), 1 pâte brisée
4 Personne(s)
Tarte aux poireaux et noix de saint jacques
3 poireaux coupé en rondelles, 500 g de noix de saint jacques sans corail, 20 cl de crème fraîche, 1 pâte feuilletée, gruyère râpé, 3 oeufs
6 Personne(s)
Quiche aux endives de belgique
3 oeufs, noix muscade, 100 g de gruyère râpé, 100 g de crème fraîche, 150 g de lard fumé, 1 gousse d'ail, 300 g de pâte brisée, sel, poivre, 30 g de beurre, 3 chicorées witloof (chicons en Belgique)
4 à 6 personnes