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Recettes raisin de noel

Dinde de noël aux figues et aux pêches

100 g de panne de porc, sel, poivre, 150 g de raisins secs, 6 pêches, 1 dinde de 3 kg, 250 g de pruneaux dénoyautés, huile, 100 g de noisettes, 1 oignon, 40 g de beurre, 100 g de cerneaux de noix, 30 cl de bouillon de poule, 500 g de figues sèches
6 Personne(s)

Pain d'épices de noël

armagnac : 1 verre à liqueur, farine, 5 épices : 1 c. à soupe, levure : 1 c. à café, raisins secs : 75 g, sel : 2 pincées, miel : 250 g, farine tamisée : 225 g, sucre : 45 g, oeuf : 2, sucre glace : 50 g, beurre, beurre : 125 g
6 Personne(s)

Salade joyeux noël

250 g de raisins secs, 6 branches de céleri, 1 ananas, 6 pommes acides, 150 g de noix de cajou
10 Personne(s)

Petits sables de noël

petits raisins de Corinthe, 1 oeuf pour dorer, 250 g de farine, 125 g de sucre, 1 pincée de sel, 125 g de beurre, 1 oeuf, parfum au choix, sucre vanillé, zeste de citron râpé, eau de fleur d’oranger
6 à 8 personnes

Bûche de noël grecque

2 paquets de 24 cassecroutes natures, 250 g de sucre en poudre, 200 g de raisins secs (100 g de blonds et 100 g de noirs), 8 oeufs, 3 tablettes de chocolar noir (300 g), 100 g de noix-, quelques noisettes, 250 g de beurre, 100 g d'amandes
12 Personne(s)

Cake de noël

la moitié d'un sachet de levure, 50 g de noix de pécan hachées, 2 oeufs, 50 g de noisettes hachées, 1 verre d'huile, 200 g de farine, un peu de sel, 100 g de sucre en poudre, 50 g de raisins secs, la moitié d'un sachet de sucre vanillé, 1 verre de lait
6 Personne(s)

Cake de noël aux noix

100 g de sucre en poudre, 2 oeufs, la moitié d'un sachet de levure, un peu de sel, 50 g de noix de pécan hachées, la moitié d'un sachet de sucre vanillé, 200 g de farine, 50 g de noisettes hachées, 1 verre de lait, 1 verre d'huile, 50 g de raisins secs
6 Personne(s)

Petits sables de noël au zeste de citron et d'orange

1 oeuf, 250 g de farine, 1 oeuf pour dorer, 1 pincée de sel, parfum au choix, sucre vanillé, zeste de citron râpé, eau de fleur d’oranger, petits raisins de Corinthe, 125 g de beurre, 125 g de sucre
6 à 8 personnes

Pain de noël

50 g de pâte à pain déjà levée, 10 cl de marsala ou de porto, 1 zeste d'orange, 150 g de sucre, un peu de lait, 50 g de cédrat confit en petits morceaux, 150 g de beurre, 1 pincée de sel, 1 poignée de pignons, 500 g de farine, 1 poignée de pistaches, 1 pincée de graines d'anis, 50 g raisins secs
10 personnes

Brioche de noël aux citrons et oranges confits

1 pincée de cardamome, 100 g de sucre, 150 g de beurre, 2 jaunes d'oeufs, 1/4 l de lait, 1 oeuf entier, 150 g d'amandes hachées, 1 oeuf ou quelques cuillèrées de lait, 1 sachet de sucre vanillé, 200 g de citrons et d'oranges confits, 1 pincée de gingembre en poudre, 1/2 c. à café de cannelle, 200 g de raisins secs, 40 g de levure fraîche du boulanger, 1 pincée de sel, sucre glace à volonté, 750 g de farine
8 Personne(s)

 
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