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Recettes syphon mise en bouche

Bouches paysannes

200 g de lardons fums, 2 oeufs durs, 1 oignon, 6 bouches la reine, 1 tranche de jambon, bchamel
4 Personne(s)

Bouchées de chévre

4 biscuits de bouchée à la reine, 25 cl de crème épaisse, 4 crottins de Chavignol
4 Personne(s)

Carpaccio de concombre aux lamelles de fine bouche nature et à la tapenade

sel, concombre : 1, huile d'olive : 2 c. à soupe, fine bouche (nature) : 1, ciboulette, olive noire dénoyautée : 50 g, piment d'Espelette
4 Personne(s)

Amuses-bouches

4 tranches de saumon fumé, 1 ou voir 2 boursins à l'ail, 2 tranches de jambon
4 Personne(s)

Canard de grandmère

fleur d'oranger, café, sucre
2 Personne(s)

Salade de pousses d'épinards au fine bouche nature

vinaigre balsamique : 2 c. à café, fine bouche (nature) : 1, pignon : 40 g, coriandre en graines, poivre de sichuan, huile d'olive : 2 c. à soupe, pousses d'épinards : 250 g, sel, cerfeuil : 3
4 Personne(s)

Amuse-bouche sucré/salé

pain blanc, 1 rouleau de chèvre, miel
4 Personne(s)

Tartine rigolote

frite (bonbon), pain de mie rond, smarties, nutella
4 Personne(s)

Cake au jambon (amuse-bouche)

100 g de farine, 1 c. à soupe de moutarde, 1 c. à soupe de persil, 3 oeufs entiers, 1 paquet de levure, 80 g de gruyère rapé, 80 g de beurre, 150 g de jambon en dès
8 Personne(s)

Tomates farcies au fine bouche chèvre

sel, thym frais : 3 branches, tomate grappe : 4, huile d'olive : 2 c. à soupe, origan : 1 c. à soupe, fine bouche (chèvre) : 1, olive verte dénoyautée : 50 g
4 Personne(s)

Orgeat d'amandes

30 g d'amandes amères, 250 g d'amandes douces, 1 kg de sucre, 6 c. à bouche de fleur d'oranger, 3/4 l d'eau froide
4 à 6 personnes

Vinaigre de sureau

500 g de fleurs de sureau, 1/2 l de vinaigre de vin

Pommes de terre à la provençale (entremets)

persil, poivre, l'ail, la moitié d'une écorce de citron, 6 c. à bouche d'huile, pomme de terre, sel, muscade râpée, ciboule bien haches, jus de citron
2 Personne(s)

Goûter pour les petits

4 langues de chat, 1 banane, sucre en poudre, 2 yaourts, confiture de framboises
2 Personne(s)

Blow job

1/2 de baileys, 1 nuage de crème fraîche pour compléter, 1/2 crème de banane
1 shooter

Amuses bouches de daniel

fromage fondu en tranches emballé séparément style "vache qui rit", 250 g de tomates-cerise
6 Personne(s)

Amuse-bouche au melon

3 c. à soupe de sucre, 1 melon, 1 pot moyen de fromage blanc
10 Personne(s)

Amuses-bouche d'elyse

1 paquet de tucs (5 à 10 tucs par personne selon les appétits), confiture de fruits rouges, de préférence de groseille, 1 sachet de blanc de dinde
10 Personne(s)

Maquereaux au vin blanc faciles

0,5 dl d'huile, sel, poivre, thym, 1 dl de vinaigre, 1 oignon, 1 carotte, 2 dl de vin blanc, laurier, 4 maquereaux lisettes, 1 c. à bouche de coriandre
2 Personne(s)

 
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