Recettes lait rapide
Pâte à tarte rapide allégée
8 cl d'eau ou de lait tiède, 300 g de farine, 1 pincée de sel, 150 g de beurre mou allégé, Pour un fond de 28 cm :
4 Personne(s)
Clafoutis rapide
1/2 l de lait, 4 c. à soupe de sucre, beurre pour le moule, 4 c. à soupe de d'huile, 4 c. à soupe de farine, 3 oeufs, fruits au choix
6 Personne(s)
Curry de lotte
20 g de beurre, 1,5 dl de crème liquide, 1 c. à café de curcuma, 1 c. à soupe de curry, 1 échalote, 700 g de lottes (500 g net), 1 c. à soupe de raisins secs (10 g), sel, poivre, 200 g de riz de cuisson rapide, 1/2 dl de lait de coco non sucré, 1 pincée de poivre de cayenne
4 Personne(s)
Quiche rapide
oeuf : 3, lait : 50 cl, farine : 100 g, sel, poivre, lard fumé : 100 g, noix de muscade râpée, gruyère râpé : 100 g
6 Personne(s)
Gâteau au chocolat à cuire rapide
1 c. à soupe de lait, 60 g de farine, 1 sachet de levure, 3 oeufs, 125 g de beurre, beurre et farine pour le moule, 125 g de sucre fin, 125 g chocolat à cuire
6 Personne(s)
Delice aux 4 fromages
oeuf, gruyere, une c. à soupe d'eau, chevre frais, lardon deja rissolés, une c. à soupe d'huile, reblochon, sel, roquefort, lait, farine
4 Personne(s)
Flan rapide aux poires
100 g d'édulcorant, 200 ml de lait concentré non sucré, 50 g de maïzena, 2 oeufs, 2 poires
4 Personne(s)
Poulet aux champignons rapide
2 échalotes, 200 g de champignons, lait, restes de poulet, farine, 50 g de beurre
4 Personne(s)
Gâteau au chocolat rapide et délicieux
100g de sucre, 10 cl de lait, 1 sachet de levure chimique, 100g de fromage blanc, 4 oeufs, 200g de farine, 150g de chocolat
6 Personne(s)
Salade de mangue et d'ananas rapide
1 ananas, 1 mangue, 20 cl de lait de coco, 1 sachet de sucre vanillé
4 Personne(s)
Verrines choco-cookies ultra rapides
40 g de sucre en poudre, 300 ml de lait, 2 cookies, 4 c. à soupe de chocolat en poudre (dosez en fonction de votre goût), 2 jaunes d'œufs, 20 g de farine
Pour 4 petites verri
Figues à l'anglaise rapide
10 cl de crème fleurette, 100 g de poudre de lait écrémé, 1 orange, 100 g de sucre, 6 figues, 2 c. à soupe de frangipane, 10 cl d'eau, 40cl de crème chantilly, 1 c. à soupe d'eau de fleur d'oranger
6 Personne(s)
Salsifis bérangère rapide
1 pincée de muscade, 40 g de beurre, 3/4 de l de lait, 30 g de farine, 1 kg de salsifis, 2 c. à soupe de chapelure, 40 g de parmesan râpé, sel, poivre
4 Personne(s)
Gratin de potiron de mariette
muscade, sel, poivre, persil, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, ail, 1 sachet de riz cuisson rapide, 1 ou 2 tranches de potiron, 1 verre de lait
4 Personne(s)
Crêpes santé
½ tasse de farine de blé, 1/3 tasse de farine tout usage, 2 c. à thé de poudre à pâte, 1 oeuf, 1 goutte d'essence d'érable, 1 c. à table de son d'avoine, ¼ c. à thé de cannelle, 1 c. à table de sucre, ¼ c. à thé de sel, ¼ tasse de gruau cuisson rapide, ½ c. à thé de vanille, 1¼ tasse de lait 2%, 1 c. à table de germe de blé, 1 c. à table de margarine fondue
6 Personne(s)
Rapide de crêpes aromatisées à l'extrait de vanille
lait, 30 à 35 g de sucre (à ajuster selon le goût), 4 à 5 c. à café d'extrait de vanille liquide (selon le goût), 150 g de farine, 2 oeufs
4 à 6 personnes