Recettes pour maternelle

Purée au jambon pour enfants

1 œuf dur, 3 tiges de ciboulette, 1/2 tranche de jambon blanc, 1 sachet de 125 g de purée mousseline, 1 olive noire dénoyautée
1 Personne(s)

Souris au chocolat

bonbons M&Ms, poires, 1 réglisse en turban
4 à 6 personnes

Crêpes cannelle

cannelle, 250 g de farine, ½ l de lait, 4 oeufs, rhum
4 Personne(s)

Tartine rigolote

frite (bonbon), pain de mie rond, smarties, nutella
4 Personne(s)

Glaçage au sucre pour pain d'épices

un trait de jus de citron, 50 g de sucre glace, 3 c. à soupe d'eau chaude pour délayer, 5 g de beurre
1 glaçage

Pruneaux au foie gras pour l'apéro

16 pruneaux, environ 200 g de foie gras frais de canard
4 Personne(s)

Mousse au citron déguisée

1 boîte de lait concentré non sucré, 2 citrons, ¼ de la boîte de sucre, smarties
4 à 6 personnes

Feuilletés fromage pour l'apéro !

herbes de Provence, 1 pâte feuilletée, 1 boursin cuisine (ou 1 concentré de tomates)
3 Personne(s)

Chaussons aux saucisses cocktail

pâte pour six croissants, 1 oeuf pour dorer, 1 boîte de saucisses cocktail
4 Personne(s)

Gigot d'agneau à la lavande

matière grasse, fleurs de lavande non traitées, sel, poivre, 2,5 kg de gigot d'agneau
6 à 8 personnes

Salade de rampon

oignons, lardons grillés, foies de volaille ou des foies de lapin
4 Personne(s)

Ananas d'été

500 g de fraises, 1 bel ananas à maturité, chantilly, feuilles de menthe pour la décoration
2 Personne(s)

Goûter bananes orange

1 orange, 1 banane, sucre
1 Personne(s)

Crème brûlée à la catalane

50 g de sucre en poudre + 1 c. à café pour la garniture (sucre roux de préférence), 10 cl de lait (entier si possible), 3 jaunes d'oeuf, facultatif, pour le parfum : citron (un zeste), anis (très peu) pour faire "à la catalane", ou encore fleur d'oranger, 1/4 de l de crème liquide, 1 sachet de sucre vanillé ou une dosette de vanille liquide
2 Personne(s)

P'tites crêpes

sel, poivre, reste de purée de pommes de terre, lait, farine
4 Personne(s)

Gâteau aux pommes ou gâteau

8 c. à soupe de farine, farine pour le moule, 8 c. à soupe de sucre, 4 oeufs, 4 pommes, 6 c. à soupe d'huile, beurre pour le moule, 2 sachet de sucre vanillé (1 pour la pâte, 1 pour les pommes), 1 sachet de levure
4 à 6 personnes

Lapins brioches

4 bonbons pour le museau, fruit confit pour les yeux des feuilles de pâte d'amande ou bonbon M&M, pour les oreilles des bâtonnets pour les moustaches (cure dent), 4 brioches, 4 petits-suisses, 4 c. à soupe de confiture, 4 meringues
4 Personne(s)

Vinaigre à la bourrache macerée

200 g de feuilles et fleurs de bourrache, Pour 1 litre, 80 cl de vinaigre d'alcool

Bananes plantains

huile pour friture, sel, 5 bananes plantain mûres
5 Personne(s)

 
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