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Recettes quiches froides

Quiche aux oignons, carottes et viande hachée

5 carottes, 250 g de viande hachée (equivalent de 4 steack hachés), 3 oeufs, 3 c. à soupe de crème fraîche, 1 pâte feuilletée, 1 à 2 gros oignons, 1 c. à soupe d'eau
6 Personne(s)

Quiche aux brocolis et aux poivrons aussi

Mélange vapeur brocolis, courgettes jaunes et poivrons, 1 pâte brisée, 3 œufs, 1 c. à soupe de moutarde, 1 bocal de poivrons Piquillo, 2 c. à soupe de crème
4 Personne(s)

Quiche aux carottes et aux graines de pavot

225 g de farine, 3 oeufs, 25 g de beurre, 3 carottes moyennes, 1 c. à soupe de graines de pavot, 3 c. à soupe de graines de pavot, 4 c. à soupe d'eau froide, 1 oignon, 1 pincée de sel, 100 g de gruyère râpé, 120 g de beurre froid, 250 ml de crème fraîche, 1/4 c. à café de cumin moulu, sel et poivre
8 Personne(s)

Quiche d'été aux légumes

pâte brisée : 1 rouleau, parmesan : 1 sachet, oeuf : 6, olive noire : 1 sachet, fond d 'artichaut (petite) : 1 boîte, crème fraîche : 50 cl, poivrons marinés à l'huile (petite) : 1 boîte, tabasco : 4 gouttes, câpres : verre, sel, poivre, thon au naturel (petite) : 1 boîte
8 Personne(s)

Quiche de courgettes au thon

1 c. à soupe huile d'olive, 10 cl de lailt concentré, 500 g de courgettes, 40 g de parmesan rapé, 1 blanc de poireau, sel, poivre, 1 petit bouquet de basilic, 4 oeufs, 1 rouleau de pâte feuilletée, 150 g de thon entier naturel, 1 c. à soupe de jus de citron, 1 c. à soupe de thym frais, 20 cl de crème liquide
6 Personne(s)

Quiche au thon facile

sel, poivre, 1 peu de gruyère, 1 pâte feuilletée ou brisée, 8 oeufs, 1 grosse boîte de thon, 1 petit pot de crème fraîche
4 Personne(s)

Quiche express

1 rouleau de pâte feuilletée, sel, poivre, piment ou huile à pizza, 1 boîte de thon, 1 sachet de gruyère râpé, 4 oeufs, 1 petit pot de crème fraîche ou semi liquide, 1 boîite de ratatouille
4 Personne(s)

Quiche à la ratatouille express

piment ou huile à pizza, 1 boîte de thon, 1 rouleau de pâte feuilletée, 1 boîite de ratatouille, 1 sachet de gruyère râpé, 1 petit pot de crème fraîche ou semi liquide, 4 oeufs, sel, poivre
4 Personne(s)

Mini quiches aux brocolis et au bleu d'auvergne

2 c. à soupe de pignons de pin ou d'amandes effilées, 100 g de bleu d'auvergne émietté, sel, poivre, 2 oeufs, 2 c. à soupe de fromage blanc, 10 cl de lait, 250 g de pâte brisée, 150 g de brocolis en petits bouquets
6 à 8 personnes

Quiche lorraine traditionelle

poitrine de porc fumée : 200 g, sel fin, poivre blanc du moulin, oeuf : 8, beurre : 125 g, crème fraîche : 20 cl
4 Personne(s)

Quiche aux asperges et au saumon

2 oeufs, 20 g de beurre, 30 cl de crème liquide, 300 g d'asperges vertes, sel et poivre, 4 tranches de saumon fumé, 1 fond de pâte brisée
4 Personne(s)

Petites quiches simples au fromage

1 pincée de paprika, 100 g de gruyère râpé, 75 g de beurre, 1 gousse d'ail écrasée, 1 oeuf, 1 pincée de sel, 1/2 c. à café de thym, 1/2 c. à café de sauge, 2 oeufs, 150 g de farine, 3 c. à soupe de parmesan râpé, 20 cl de lait, 1 pincée de sel
4 à 6 personnes

Petites quiches au fromage et aïl

150 g de farine, 1/2 c. à café de sauge, 1/2 c. à café de thym, 1 gousse d'ail écrasée, 2 oeufs, 3 c. à soupe de parmesan râpé, 1 pincée de paprika, 100 g de gruyère râpé, 1 pincée de sel, 1 oeuf, 75 g de beurre, 20 cl de lait, 1 pincée de sel
4 à 6 personnes

Petites quiches au fromage de parmesan

100 g de gruyère râpé, 150 g de farine, 20 cl de lait, 1 pincée de sel, 1 pincée de sel, 1 pincée de paprika, 75 g de beurre, 1 gousse d'ail écrasée, 3 c. à soupe de parmesan râpé, 1 oeuf, 1/2 c. à café de sauge, 1/2 c. à café de thym, 2 oeufs
6 Personne(s)

Quiche à la tomate, au chèvre et basilic.

50 g de basilic coupé, 4 oeufs, 200 g de sauce tomates, 1 pâte brisée, 150 g de fromage de chèvre demi sec, 20 cl de crème fraîche liquide
6 Personne(s)

Tarte froide tomates/chèvre

muscade, sel, poivre, 2 tomates, 15 cl de lait entier, 1 pâte feuilletée, 50 g de gruyère râpé, 3 oeufs, 1/2 bûche de chèvre, ciboulette
4 à 5

 
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