Recette
Crème allégée à la mandarine et au thé
Vous avez besoin de
- 10 mandarines
- 4 oeufs
- 2 c. à soupe d'édulcorant
- 15 cl de lait écrémé
- 10 cl de thé Earl Grey très fort
Instructions
- Préchauffer votre four thermostat 6 (180 c°).
- Prélever les zestes des mandarines, les presser.
- Dans une casserole, battre les oeufs en omelette, ajouter l’édulcorant, le lait écrémé, le thé, le jus, la moitié des zestes de mandarines.
- Laisser cuire pendant quelques min en mélangeant bien.
- Retirer la préparation du feu, verser -la dans 4 ramequins (ou verrines passant au four) puis mettre au four 25 à 30 min environ.
- Laisser reposer les crèmes 30 min avant de les déguster.
- Décorer des zestes de mandarine restants au moment de servir.