Recette
Bouchées de fromage Pur Brebis Pyrénées roulées aux tranches de poires fondantes
Vous avez besoin de
- 2 poires à chair ferme
- 250 gr de fromage Pur Brebis Pyrénées
- 30 gr de beurre
- 1 c. à café de miel liquide
Instructions
- Éplucher les poires, les tailler en tranches fines.
- Les faire dorer 2 mn dans une poêle, dans le beurre sur feu vif.
- Ajouter le miel, laisser caraméliser.
- Couper le fromage pur brebis pyrénées en morceaux cubes ou en petits bâtonnets.
- Rouler les tranches de poires caramélisées autour, les faire tenir avec un pique en bois.
- Donner quelques tours de poivre du moulin avant de déguster.